Ogni giovedì dal 25 settembre al 4 dicembre: tradizione culinaria in Franciacorta, provincia di Brescia
Tra gli eventi enogastronomici Lombardia più attesi dell'autunno c'è "Lo Spiedo Scoppiettando", la rassegna che celebra la tradizione culinaria di Gussago. Dal 25 settembre al 4 dicembre 2025, ogni giovedì sera, dieci ristoranti della zona Franciacorta propongono il famoso Spiedo De.Co. a un prezzo speciale. Se stai cercando cosa fare questo weekend in Lombardia all'insegna del buon cibo, questa è l'occasione perfetta per scoprire i sapori autentici bresciani.
Quando si svolge la rassegna?
La sedicesima edizione de "Lo Spiedo Scoppiettando" si tiene ogni giovedì sera dal 25 settembre al 4 dicembre 2025. Sono quindi dieci settimane consecutive dedicate alla scoperta dello spiedo tradizionale, perfette per organizzare cene di gruppo, serate tra amici o per chi vuole semplicemente godersi una cucina genuina dopo una giornata di lavoro.
Dove si svolge e come arrivare?
L'evento coinvolge dieci ristoranti dell'Associazione Ristoranti Gussago Franciacorta, situati nella zona tra Gussago e la Franciacorta in provincia di Brescia. Gussago dista circa 10 km da Brescia ed è facilmente raggiungibile sia dall'autostrada A4 (uscita Ospitaletto) che dalla strada provinciale. Ogni ristorante aderente ha la propria sede, quindi al momento della prenotazione vi verrà comunicato l'indirizzo preciso.
Cosa troverai all'evento?
Il menù della tradizione è completo e sostanzioso, perfetto per l'autunno:
- Minestra sporca come antipasto caldo
- Spiedo di Gussago De.Co. (Denominazione Comunale), protagonista assoluto della serata
- Polenta fumante, accompagnamento ideale
- Patate al forno croccanti
- Vino della casa per accompagnare il pasto
- Caffè e grappa De.Co. (o amaro) per concludere
Il tutto a soli 30€ a persona, un prezzo davvero vantaggioso per un menù completo con bevande incluse.
C'è una curiosità legata all'evento?
Lo Spiedo di Gussago ha ottenuto la Denominazione Comunale (De.Co.), un riconoscimento che tutela le ricette tradizionali locali. La preparazione richiede maestria: carni miste (pollo, coniglio, maiale) vengono infilate nello spiedo e cotte lentamente davanti al fuoco di legna, con il grasso che gocciola sulla polenta sottostante. La "minestra sporca" che apre il pasto prende il nome proprio dai residui dello spiedo che insaporiscono il brodo, trasformando un piatto povero in una prelibatezza. È la dimostrazione di come la cucina popolare non sprecasse nulla.
Consiglio personale per i lettori
Prenotate con anticipo, specialmente per i weekend più vicini: questi appuntamenti del giovedì sono molto amati dalle famiglie e dai gruppi di amici della zona. Portatevi dell'appetito perché le porzioni sono generose! Se non conoscete ancora la Franciacorta, approfittatene per organizzare un mini-weekend: il venerdì potreste visitare alcune cantine aperte Brescia per una degustazione vini Franciacorta, famosa in tutta Italia per le sue bollicine d'eccellenza.
Questa rassegna rappresenta uno degli eventi Brescia e provincia più genuini, dove la tradizione incontra la convivialità. Per chi ama i tour enogastronomici Lombardia, Gussago offre anche altri ristoranti tipici dove assaporare i prodotti tipici lombardi tutto l'anno. E se volete prolungare la serata, la zona Franciacorta conta diversi bed and breakfast accoglienti dove pernottare.
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Ristoranti aderenti e contatti
È sufficiente chiamare uno dei seguenti ristoranti per prenotare il tuo tavolo:
- Trattoria La Campagnola - 030 3730979
- Trattoria Canalino - 030 8036304
- Trattoria Caricatore - 030 2529192
- Trattoria Cascina Bombaglio - 030 2771178
- Agriturismo da Mario e Rosa - 030 2520396
- Trattoria Da Pina - 030 2772279
- Nuovo Rustichello - Trattoria - 030 2520360
- Osteria dell'Angelo - 333 7307996
- Osteria Santissima - 030 2521685
- La Cicceria - 030 7821415
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