Dal 13 al 21 settembre la più importante rassegna italiana dei formaggi blu nella provincia milanese
Torna l'appuntamento più prestigioso per gli amanti dei formaggi erborinati: Infiniti Blu 2025 a Gorgonzola. La sedicesima edizione della più importante rassegna italiana dedicata ai formaggi blu si svolge nell'ambito della 25° Sagra nazionale del Gorgonzola, offrendo nove giorni di eventi enogastronomici Lombardia imperdibili. Se cerchi cosa fare questo weekend in Lombardia, questo evento rappresenta una delle sagre Lombardia più raffinate per scoprire l'eccellenza casearia italiana nella cittadina della Martesana.
Quando si svolge Infiniti Blu 2025?
L'evento si articola in diverse date: sabato 13 settembre con il concorso caseario e le masterclass, venerdì 19 settembre con la serata premiazioni, e il weekend del 20-21 settembre con mercato e degustazioni in piazza. Un calendario perfetto per chi cerca eventi Milano weekend dedicati alla cultura gastronomica, con orari che vanno dalle 10:00 alle 23:00 durante il weekend finale.
Dove si svolge e come arrivare?
Gli eventi si dividono tra l'Auditorium Centro Intergenerazionale in via Oberdan per concorsi e masterclass, e Piazza della Repubblica per mercato e degustazioni. Gorgonzola è facilmente raggiungibile con la metropolitana M2 (fermata Gorgonzola) o in auto dall'A4 Milano-Venezia. La location nel cuore della Martesana offre un'atmosfera autentica per questo prestigioso evento del territorio milanese.
Cosa troverai durante la manifestazione?
Infiniti Blu offre un programma completo per scoprire il mondo dei formaggi erborinati:
- 16° Concorso Caseario con formaggi vaccini, bufalini, ovini, caprini e misti
- Masterclass guidate da Maestri Assaggiatori ONAF con abbinamenti a idromeli e birre artigianali
- Super degustazione "Blu e spiriti liberi" con vini, vermouth e bitter
- Serata premiazioni con assaggio dei migliori formaggi classificati
- Enoteca con vini delle migliori cantine italiane
- Cibo di strada dai Presidi Slow Food in collaborazione con Ristorante Macelleria Turba
- Mercato dei produttori con vendita diretta di formaggi e specialità
- Degustazioni di Gorgonzola DOP e formaggi erborinati internazionali
C'è una curiosità legata all'evento?
Gorgonzola non è solo famosa per il suo formaggio DOP, ma è considerata la "capitale mondiale" dei formaggi erborinati. Le muffe nobili che caratterizzano questi formaggi, principalmente il Penicillium roqueforti, creano le caratteristiche venature blu-verdi che danno il nome alla manifestazione "Infiniti Blu". Durante l'evento potrai scoprire come le diverse comunità microbiche autoctone del territorio contribuiscano a creare sapori unici e irripetibili.
Consiglio personale per i lettori
Ti consiglio di prenotare in anticipo per le masterclass e la super degustazione del 13 settembre sul sito www.infiniti-blu.it. Non perdere la premiazione del 19 settembre (ingresso libero) e il weekend del 20-21 per il mercato dei produttori. È l'occasione perfetta per diventare "co-produttore" secondo la filosofia Slow Food, scegliendo prodotti buoni, puliti e giusti. Una delle manifestazioni Lombardia weekend più educative per apprezzare l'arte casearia italiana!
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