27-28 settembre: 8ª edizione con visite guidate, degustazioni formaggi e laboratori in caseifici di tutta Italia
Cercate eventi weekend unici per scoprire i sapori autentici d'Italia? Il 27 e 28 settembre 2025 torna l'appuntamento più atteso dagli amanti del formaggio: i **Caseifici Agricoli Open Day**. Un'occasione straordinaria per vivere da protagonisti il mondo della produzione casearia, dalle Alpi alla Sicilia, con degustazioni, visite guidate e laboratori per tutta la famiglia.
🗓️ Quando si svolge?
L'**8ª edizione dei Caseifici Open Day** si terrà nel **weekend del 27-28 settembre 2025**, coinvolgendo simultaneamente centinaia di caseifici in tutta Italia. Due giorni dedicati alla scoperta delle **tradizioni casearie italiane**, con orari che variano da caseificio a caseificio. È l'unica iniziativa nazionale che riunisce produttori di formaggi da Nord a Sud, tutti aperti contemporaneamente per condividere le loro storie e i loro sapori.
📍 Dove si svolge e come arrivare?
L'evento coinvolge **caseifici agricoli e artigianali** distribuiti su tutto il territorio nazionale, dalla Lombardia alla Sicilia. In **Lombardia** partecipano realtà storiche come l'Azienda Agricola Bianchessi e Cà de Bi Società Agricola, immerse nel paesaggio che va dalle Alpi alla Pianura Padana. Ogni caseificio è raggiungibile consultando il sito ufficiale caseificiopenday.it, dove trovare l'azienda più vicina con indicazioni dettagliate.
🧀 Cosa troverai all'evento?
I **Caseifici Open Day 2025** offrono un'esperienza completa nel mondo del formaggio:
- Visite guidate nei caseifici per scoprire il processo produttivo dalla rottura della cagliata alla stagionatura
- Degustazioni guidate con varietà di formaggi accompagnati da salumi e pane artigianale
- Laboratori per bambini per imparare giocando i segreti della lavorazione del latte
- Assaggi gratuiti dei prodotti direttamente nei luoghi di produzione
- Vendita diretta dei formaggi freschi e stagionati a prezzi da produttore
- Racconti dei casari sulle tradizioni familiari tramandate di generazione in generazione
🔍 C'è una curiosità legata all'evento?
I **Caseifici Open Day** rappresentano l'unica iniziativa che unisce simultaneamente produttori di tutta Italia, dalle malghe alpine agli alpeggi appenninici, dalle cascine lombarde ai caseifici insulari. In Lombardia, la tradizione casearia affonda le radici nei "Bergamini", pastori che si spostavano stagionalmente dalle montagne alle pianure, creando un patrimonio di saperi che oggi si tramanda di padre in figlio. Ogni caseificio racconta una storia diversa, ma tutti condividono la passione per la qualità artigianale.
💡 Consiglio personale per i lettori
Prenotate in anticipo la vostra visita consultando il sito caseificiopenday.it, perché molti caseifici hanno posti limitati per garantire un'esperienza di qualità. Portate una borsa frigo se pensate di acquistare formaggi freschi e non dimenticate di assaggiare le specialità locali che difficilmente troverete altrove. È l'occasione perfetta per fare scorta di autentici formaggi italiani direttamente dai produttori!
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Date e orari potrebbero cambiare: verifica sempre sul sito ufficiale dell'organizzatore.