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Rassegna Montagna di Gusto: Sapori Autentici in Val Seriana
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Il Distretto del Commercio Alta Valle Seriana – Clusone, in collaborazione con Promoserio, organizza la Rassegna Montagna di Gusto, un’esperienza culinaria unica per scoprire i sapori autentici del territorio attraverso ricette innovative.
Un percorso gastronomico tra tradizione e innovazione
Il progetto invita i partecipanti a lasciarsi coinvolgere da un menù esclusivo, preparato con ingredienti tipici e reinterpretato dagli chef locali. Due serate imperdibili in due rinomati ristoranti:
- 4 aprile 2025 - Ristorante Da Giorgio, Ardesio
- 11 aprile 2025 - Chef Zeta Cantina Gourmet, Ponte Nossa
Il menù della serata
Ogni cena proporrà un menù degustazione studiato per esaltare i prodotti locali:
📍 4 aprile - Ristorante Da Giorgio, Ardesio
- Antipasto: Uovo a bassa temperatura su crema di Bagòss e guanciale croccante
- Primo: Risotto agli aghi di pino ardesiano con porcini
- Secondo: Guancia al profumo di cacao con polenta morbida al Mais Rostrato Rosso di Rovetta
- Dessert: Goloso ai tre cioccolati con gelato alla polenta
📍 11 aprile - Chef Zeta Cantina Gourmet, Ponte Nossa
- Antipasto: Millefoglie di coniglio e polenta croccante, salsa del suo fondo di cottura e miniverdure
- Primo: Gnòc in còla 2.0 con salsa al burro montato aromatizzato alla salvia e formaggio branzi stravecchio a scaglie
- Secondo a scelta tra:
- Crepinette di pecora gigante bergamasca aromatizzata al cardamomo, con polenta di Mais Rostrato Rosso di Rovetta, cipolla caramellata e la sua salsa
- Salame con panna e polenta
- Dessert: Rivisitazione della torta Donizetti con crema chantilly e salsa al cioccolato
Acqua, caffè e vino in abbinamento sono inclusi.
Come partecipare
La prenotazione è obbligatoria entro due giorni prima della data scelta. Il costo della cena è di € 50,00 a persona. Per informazioni e prenotazioni:
- Ristorante Da Giorgio: 📞 0346.33073
- Chef Zeta Cantina Gourmet: 📞 329.2714236
Non perdere questa opportunità di assaporare il meglio della cucina montana in un’atmosfera accogliente e autentica!
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