Di seguito il programma di tutti gli eventi, a partire da domenica 11 ottobre all’agriturismo biologico La Bedina di Rivara, ogni giovedì all’Osteria La Sosta di Settimo Vittone con il bollito misto e all’Antica Locanda dell’Orco di Rivarolo Canavese la cena canavesana, tutti i giorni ai Tre Re di Castellamonte lo splendido menù degustazione con tutti i classici della cucina canavesana e piemontese, mentre il ristorante Miniere di Traversella propone dall’inizio della rassegna al 1 novembre il menù dedicato ai funghi. Gli altri ristoranti partecipanti sono Centro di Vico Canavese Valchiusa, Agriturismo La Terra di Mezzo di Filia di Castellamonte, Chalet Rosa dei Monti a Piamprato di Valprato Soana, Astoria ristorante da Mauro a Cuorgnè, La Marenda Sinoira a Cornaley di Settimo Vittone, ristorante Bergagna a Pont Canavese, L’incontro a Meugliano Valchiusa, Principe d’Oro di Vidracco. (Vedi oltre tutti i menù). Molto interessanti anche le visite e le degustazioni dai produttori Vinicoli canavesani: Orsolani Vini a San Giorgio Canavese, Cantina Gnavi a Caluso, Azienda Agricola Massoglia ad Agliè nonché dal produttore di genepy Stella Alpina a Campiglia di Valprato Soana.
Si tratta di un ricchissimo calendario alla scoperta del gusto in Canavese.
Per tutti gli eventi di Una montagna di gusto è richiesta la prenotazione direttamente presso il ristorante o il produttore.
Il Consorzio Operatori Turistici Valli del Canavese, riconosciuto di rilevante interesse regionale dal 2018, rappresenta oggi circa una cinquantina di imprese turistiche delle Valli del Canavese (alberghi, affittacamere, ville, agriturismo, ristoranti, produttori agroalimentari di eccellenza, tour operators e operatori dei servizi) che fanno dell’accoglienza, della tipicità e della tradizione le loro caratteristiche principali.
CALENDARIO COMPLETO EVENTI ENOGASTRONOMICI A KM0
Domenica 11 ottobre e Domenica 8 novembre a pranzo Agriturismo la Bedina Rivara
Ogni Giovedì da ottobre a dicembre a cena Osteria La Sosta Settimo Vittone
Da inizio al 1 novembre a cena Ristorante Miniere Traversella
Da ottobre a dicembre a pranzo e a cena Albergo Ristorante Tre Re Castellamonte
Ogni Giovedì da ottobre a dicembre a cena Antica Locanda dell’Orco Rivarolo Canavese
Da ottobre a dicembre a cena Ristorante Principe d’Oro Vidracco
Ogni sabato dal 17 ottobre al 30 novembre Orsolani Vini San Giorgio Canavese
Sabato 17 e 24 ottobre, Sabato 14, 21 e 28 novembre, Sabato 5, 12, 19, Domenica 6, 13 e 20 dicembre Cantina Gnavi Caluso
Domenica 18 ottobre e Domenica 15 novembre a pranzo Albergo Centro Valchiusa (Vico Canavese)
Domenica 25 ottobre a pranzo Agriturismo La Terra di Mezzo Filia Castellamonte
Ogni Venerdì, Sabato e Domenica dal 30 ottobre al 29 novembre a cena Chalet Rosa dei Monti Piamprato Valprato Soana
Ogni Sabato dal 31 ottobre al 28 novembre ore 16,30 Stella Alpina Campiglia – Valprato Soana
Dal 1 al 30 novembre a pranzo e a cena Hotel Astoria Ristorante Da Mauro Cuorgnè
Venerdì 6 novembre a cena Ristorante Enoteca La Marenda Sinoira Settimo Vittone
Sabato 7 novembre a cena Albergo ristorante Bergagna Pont Canavese
Sabato 21 novembre a cena Ristorante L’Incontro Meugliano
Sabato 5, sabato 12, sabato 19 e domenica 20 dicembre Azienda Agricola Massoglia Agliè
Tutti i costi dei pernottamenti e delle offerte “Dormi da noi” sono calcolati a persona, sulla base del pernottamento in camera doppia.
www.turismoincanavese.it
Agriturismo la Bedina
Casale Bedina 1 Rivara
0124 306205 - 347 1258357
info@agriturismocanaveselabedina.it
Menù:
Girello di Vitello in Salsa Tonnata
Salame di Turgia su Sfoglia di Mais Croccante
Peperone in Bagna Cauda
Risotto alla Zucca mantecato con Caprino Fresco
Bollito Piemontese accompagnato dalle tradizionali salse
Bonet
Euro 28 vini esclusi
Dormi da noi: pernottamento del sabato, colazione e pranzo della domenica Euro 55
La nostra struttura aderisce all'iniziativa Voucher Vacanze Piemonte
Ogni Giovedì da ottobre a dicembre a cena
Osteria La Sosta
Ogni giovedì da ottobre a dicembre, pranzo e cena
Osteria La Sosta
SS26, 31 Settimo Vittone
0125 658858 / 347 8188603 Whatsapp
info@osteria-lasosta.com
Menù:
Tagliere di salumi tipici canavesani con castagne e burro
Bollito misto alla piemontese con le sue salse tradizionali
Dolce del giorno e piccola biscotteria
Acqua e caffè, vino Giös di Settimo Vittone Settima Pietra
Euro 25 tutto compreso
Da inizio al 1 novembre a cena
Ristorante Miniere
Piazza Martiri 1944, 4 Traversella
0125.794006
albergominiere@albergominiere.com
Menù Re porcino e i suoi sudditi:
Finissima di seppia bianca spadellata con lamelle di porcino su passata di patate e porri dorati
Tartare di fassone piemontese con Julienne di porcini profumati all’olio di noce
Cocotte di funghi porcini e patate di Succinto gratinati al forno
Uovo poché cotto a bassa temperatura con ragù di funghi porcini e fonduta al Civrin
Tagliolini della casa ai funghi porcini oppure Zuppa al forno con porcinelli, finferli e badius in cocotte
Funghi fritti oppure Polenta di pignoletto rosso alle tome d’alpeggio con funghi porcini trifolati
Strudel di mele renette oppure Tartufo semifreddo al cioccolato con cuor di nocciola Piemonte
Oppure Sorbetto al limone e zenzero oppure Sorbetto al mandarino
Menù soft: Antipasti, 1 Secondo Dessert € 38,00
Menù soft: Antipasti, 1-Primo Dessert € 35,00
Menù Completo: Antipasti, 1-Primo 1-Secondo Dessert € 42,00
Bevande Escluse
Sconto per i clienti di Una Montagna di gusto
Dormi da noi: cena, pernottamento e prima colazione: 68 Euro a persona
Da ottobre a dicembre a pranzo e a cena
Ristorante Tre Re
Piazza Martiri della Libertà 27 Castellamonte
0124.515470
info@trerecastellamonte.it
Menù degustazione I Classici dei Tre Re:
I tre da Re (vitello tonnato, battuta di fassone al coltello, insalata russa)
Agnolotti dei Tre Re al sugo di arrosto
Finanziera (o un secondo a scelta)
Zabajone alla fiamma dei Tre Re con torcetti canavesani
Euro 55 bevande escluse
Dormi da noi: cena, pernottamento e prima colazione 80 Euro
Ogni Giovedì da ottobre a dicembre a cena
Antica Locanda dell’Orco
Via Ivrea 109 Rivarolo Canavese
0124425101 - 3494684685
locandadellorco@alice.it
Menù Cena Canavesana:
Piccolo benvenuto con l’insalata russa
Vitel tonnè a la nostra manera
Fritto misto alla canavesana (milanese, petto di pollo, salsiccia, rane, cervella, frittelle di mele, semolino, prugne, fichi, amaretti e verdura di stagione)
Il nostro sorbetto di frutta fresca
Euro 32 bevande escluse
Da ottobre a dicembre a cena
Ristorante Principe d’Oro
Piazza Commendator Ceratto 5 Vidracco
0125.791125
prenota@principedoro.com
Degustazione di zucca:
Tortino di Zucca con Crema al Pecorino
Ravioli Fatti in Casa con Farina di Castagne ripieni con Zucca, Burro, Timo e Pinoli
Sotto Filetto in Crosta di Pane con Crema di Zucca e Patate
Euro 30 Vini e Bevande Escluse
Dormi da noi: cena, pernottamento e prima colazione Euro 60
Ogni sabato dal 17 ottobre al 30 novembre alle ore 10 o alle ore 16
Orsolani Vini
Via Michele Chiesa 12 San Giorgio Canavese
0124 32386
info@orsolani.it
Presentazione del territorio e visita della cantina, degustazione di Erbaluce di Caluso in tre varietà: fermo, spumante metodo classico e Passito. In omaggio una bottiglia a coppia di Erbaluce DOCG La Bianchera
Euro 13,00 a persona
Sabato 17 e 24 ottobre ore 10-13
Cantina Gnavi
Via Cesare Battisti 8 - Caluso
348 2231844 - 340 7316422
info@cantinagnavi.it
Caluso: le sue vigne e i suoi vini
Visita guidata alle vigne di Erbaluce in Caluso e alla cantina Gnavi, Apericantina con degustazione delle tre tipologie di Erbaluce di Caluso DOCG (fermo, spumante e passito) in abbinamento con finger food con prodotti della tradizione canavesana
Euro 25,00 a persona
prenotazione obbligatoria entro il venerdì precedente
Domenica 18 ottobre e Domenica 15 novembre a pranzo
Albergo Ristorante Centro
Piazza Garibaldi 1 – Valchiusa - Vico Canavese
0125.74348
info@albergocentro.it
Menù:
Miassette rustiche con ricotta fresca e salsa all’aglio orsino
Castagne al Moscato con burro di malga
Carne cruda alla piemontese
Flan di zucca con Bagna Cauda
Zuppa di Cavoli Mitunà
Risotto Carnaroli con Salampatata mantecato al Civrin della Valchiusella
Rolata di vitello della nostra cascina farcita al Farinello Buon Enrico
Patate nostrane al timo serpillo
Bonet della tradizione canavesana con pasta di meliga
Caffe’
Euro 30 vini esclusi
Dormi da noi: pernottamento del sabato, prima colazione e pranzo della domenica Euro 70
La nostra struttura aderisce all'iniziativa Voucher Vacanze Piemonte
Agriturismo La Terra di Mezzo
Frazione Filia 99 Castellamonte
347.5476825
cri.vig@virgilio.it
Menù:
Salumi della valle con composte della Terra di Mezzo
Crostino con brus e composta canavesana
Cappuccino di zucca
Piccola bagnacauda
Crespelle al salampatate con crema parmantier
Capunet della tradizione
Piccolo fritto dolce
Caffè
30 Euro incluso vino Canavese Rosso doc dell'azienda agricola Caretto Loris di S.Giorgio
Dormi da noi: cena, pernottamento, prima colazione Euro 55
Ogni Venerdì, Sabato e Domenica dal 30 ottobre al 29 novembre a cena
Chalet Rosa dei Monti
Frazione Piamprato - Valprato Soana
0124.066335 – 348.0438605
chalet.rosadeimonti@gmail.com
Menù:
Frit-Gris Valsoanino (Polpetta di Bietole, Patate e Toma con Mocetta)
Lardo Castagne e Miele
Polentino, ripieno alla Toma e Timo
Un Primo e un Secondo, tra le proposte della serata
Dolce della casa a scelta
Acqua, caffè e Genepy Valle Soana o Amaro Arduino
Euro 28,00 – Vini esclusi
Dormi da noi: cena, pernottamento e colazione € 65.
La nostra struttura aderisce all'iniziativa Voucher Vacanze Piemonte
Ogni Sabato dal 31 ottobre al 28 novembre ore 16,30
Stella Alpina
Partenza dalla Piazza di Campiglia – Valprato Soana
Prenotazioni 347.4235991
Scopriamo il genepy
Visita a una coltivazione di genepy a circa 10 minuti a piedi dalla piazza.
Spiegazione del metodo di coltura e raccolta e poi, presso il produttore,
dimostrazione della trasformazione delle piantine nel liquore
e degustazione di 4 genepy e 1 liquore della Valle Soana
Euro 10
Dal 1 al 30 novembre a pranzo e a cena
Hotel Astoria Ristorante Da Mauro
Via Don Minzoni 5 Cuorgnè
0124666001
info@astoria-damauro.it
I piatti della nostra tradizione:
Battuta di Fassona, vitello con salsa tonnata, giardiniera di verdure, caponet di cavolo verza
Risotto al Barbera e salsiccia tipo Bra
Guancia di manzo, brasata al Vermouth, patate arrosto
Zabaione con torcetti
Euro 30 a persona vini esclusi
Dormi da noi: cena, pernottamento e prima colazione Euro 55
La nostra struttura aderisce all'iniziativa Voucher Vacanze Piemonte
Venerdì 6 novembre a cena
Ristorante Enoteca La Marenda Sinoira
Loc. Cornaley 74 Settimo Vittone
0125 658470
lamarendasinoira@tiscali.it
Menù:
Brioso benvenuto in cantina con bollicine canavesane
Carpaccio con crema di castagne
Verdure miste in bagna cauda
Flan di funghi porcini con fonduta di toma settimese
Filettuccio di suino con mele renette, cannella e passito di Caluso
Crespelle con cavolo verza di Montalto Dora, zucca, salciccia e profumi d'autunno
Mousse di marroni glassati con le nostre paste di meliga
Euro 28,00 escluso bevande
Dormi da noi: cena, pernottamento e prima colazione a buffet internazionale (servita al tavolo) presso l'adiacente Hotel Il Falco e la Volpe (4*) incluse bevande frigobar, tisaneria, wifi e omaggio a tema al check out: Euro 70,00 a persona
Sabato 7 novembre a cena
Albergo ristorante Bergagna
Menù:
Aperitivo con Villanova Brut Rosé Metodo Classico Carema e stuzzichini
Vitello Tonnato della Tradizione
Ramblé 2018 Erbaluce di Caluso Cantina della Serra Piverone
Tagliolini con Funghi Porcini
Canavese Nebbiolo 2017 Cantina della Serra Piverone
Bue Brasato al Carema con Puré e Cipolline stufate
Carema 2013 Nebbiolo Carema
Bonet
Passito di Caluso Azienda Agricola Cieck San Giorgio Canavese
Caffè e Dolcetti
Euro 35,00
Dormi da noi: cena, pernottamento, prima colazione Euro 70,00
La nostra struttura aderisce all'iniziativa Voucher Vacanze Piemonte
Domenica 8 novembre a pranzo
Agriturismo la Bedina
Casale Bedina 1 Rivara
0124 306205 - 347 1258357
info@agriturismocanaveselabedina.it
Menù:
Girello di Vitello in Salsa Tonnata
Salame di Turgia su Sfoglia di Mais Croccante
Flan di broccoletti con Bagna Cauda
Risotto alla Zucca mantecato con Castelmagno
Bollito Piemontese accompagnato dalle tradizionali salse
Bonet
Euro 28 vini esclusi
Dormi da noi: pernottamento del sabato, colazione e pranzo della domenica Euro 55
La nostra struttura aderisce all'iniziativa Voucher Vacanze Piemonte
Cantina Gnavi
Via Cesare Battisti 8 - Caluso
348 2231844
info@cantinagnavi.it
Sabato 14 e 28 novembre ore 18
Apericantina
Visita guidata alla cantina con cenni riguardo l'origine dell'Erbaluce e della azienda storica Gnavi, del sistema produttivo e della filosofia aziendale, presentazione dei prodotti, unita alla degustazione delle tre tipologie di Erbaluce di Caluso DOCG (fermo, spumante e passito) in abbinamento con finger food con prodotti della tradizione canavesana
Euro 15,00 a persona
prenotazione obbligatoria entro il venerdì precedente
Sabato 21 novembre ore 17
"A tutto Passito"
La storia di un vino unico accompagnata da degustazioni di quattro Caluso Passito storici della Cantina Gnavi in abbinamento esclusivo, e non convenzionale, con salato e dolce, dall'aperitivo al dessert, passando per le eccellenze casearie
Euro 30,00 a persona
prenotazione obbligatoria entro mercoledì 18/11
Sabato 21 novembre a cena
Ristorante L’Incontro
Regione Lago 1 Meugliano
0125.74594
Incontro.ristorante@gmail.com
Incontro a tavola con le eccellenze del Canavese:
Calice di benvenuto con bollicine del Canavese e stuzzichini del territorio
Mousse con la trota di Traversella su biscotto salato e julienne di zucca
Canavese bianco da uve Erbaluce Fratelli Marco Vignaioli Loranzè
Agnolottoni ripieni con Polenta saltati con una rivisitazione di Peperoni in bagna cauda
Canavese Rosso Cantina della Serra Piverone
Petto di Faraona arrotolato e lardellato su purea Morbida con Patate di Settimo Vittone
Canavese Nebbiolo Cantina Giacometto Caluso
Semifreddo alle erbe alpine e Amaro Arduino guarnito con scaglie di cioccolato
Canavese Nebbiolo Passito Cantina La Turna Settimo Vittone
Caffè con paste d’melia e Torcetti
Degustazione di Genepy della Valle soana
A disposizione un buffet con altri prodotti del territorio da gustare
Euro 36 vini inclusi
Dormi da noi: cena, pernottamento, colazione Euro 70
Sabato 5, sabato 12 e sabato 19 dicembre, Domenica 20 dicembre
Azienda Agricola Massoglia
Via Fontanasse 1 Agliè
3470636199
info@cantinamassoglia.it
Visita in cantina e nei vigneti tempo permettendo con degustazione di Erbaluce nelle tre tipologie fermo, spumante metodo classico e passito abbinati a formaggi, salumi tipici canavesani. Torcetti di Aglie’ accompagnati da uno zabaione fatto sul momento con uova della nostra azienda e Passito di Erbaluce prodotto da noi.
Visita e degustazione: ingresso libero su prenotazione.
Dormi da noi: Degustazione, pernottamento presso Affittacamere La Cantina e colazione casereccia Euro 50 in camera doppia
Sabato 5, 12, 19 e Domenica 6, 13 e 20 Dicembre dalle 10 alle 19
Cantina Gnavi
Via Cesare Battisti 8 - Caluso
348 2231844 - 340 7316422
info@cantinagnavi.it
Brindisi aspettando il Natale
Cantina Gnavi accoglie i visitatori per far conoscere i suoi prodotti e la sua storia,
fatta di saperi contadini, tradizione enoica ed un pizzico di fantasia artistica
Ingresso libero, un calice a scelta offerto a tutti i visitatori
Prenotazione obbligatoria per tutti gli eventi
Tutti i costi dei pernottamenti e delle offerte “Dormi da noi” sono calcolati a persona,
sulla base del pernottamento in camera doppia.
SCOPRI LE VALLI DEL CANAVESE
VISITE GUIDATE E DEGUSTAZIONI IN AZIENDA
Tutte le aziende agricole e gli agriturismi soci del Consorzio Operatori Turistici Valli del Canavese sono visitabili su prenotazione e organizzano dimostrazioni dei metodi di coltivazione e di lavorazione, visite e degustazioni guidate, attività didattiche, laboratori per la trasformazione dei prodotti, raccolte collettive e molte altre iniziative. Contattate direttamente le aziende per organizzare la vostra visita.
VISITE GUIDATE E DEGUSTAZIONI IN AZIENDA
Tutte le aziende agricole e gli agriturismi soci del Consorzio Operatori Turistici Valli del Canavese sono visitabili su prenotazione e organizzano dimostrazioni dei metodi di coltivazione e di lavorazione, visite e degustazioni guidate, attività didattiche, laboratori per la trasformazione dei prodotti, raccolte collettive e molte altre iniziative. Contattate direttamente le aziende per organizzare la vostra visita.
I tour operators soci del Consorzio Operatori Turistici Valli del Canavese saranno lieti di accompagnarvi alla scoperta non solo del gusto ma anche della natura, della storia, delle tradizioni e delle bellezze delle Valli Canavesane.
Recentemente, nell’ambito del Voucher Vacanze della Regione Piemonte sono state proposte numerose esperienze e servizi scontati al 50% che contengono momenti enogastronomici: potete trovare l’elenco completo sul nostro sito http://www.turismoincanavese.it/it/servizi-estate-2020.html dove potete anche prenotare.
I servizi potranno aver luogo sino al dicembre 2021 ma devono essere prenotati entro dicembre 2020
Qualche titolo: Assapora il Canavese, Caluso: colori e sapori, Masino: decolli fiabeschi e le vigne del vicere, Sfumatura di pergola in Canavese, Pedalando tra vigne e castelli. Quote scontate a partire da 50 Euro a persona.
Sempre disponibili anche i pacchetti turistici di più giorni dedicati al turismo del vino consultabili su http://www.turismoincanavese.it/it/pacchetti-turistici.html Quote a partire da 146 Euro a persona.
Per gruppi è poi sempre possibile organizzare una Escursione in giornata da Torino con il bus Erbaluce Express – Kubaba Viaggi: da € 45 a persona La quota comprende traporto in bus da Torino Porta Susa e ritorno; guide; ingressi a musei e castelli; pranzo tipico in ristorante; degustazione in cantina di Erbaluce e vini canavesani
Su richiesta è possibile prenotare trasporti personalizzati
CONSORZIO OPERATORI TURISTICI VALLI DEL CANAVESE - 0124.360749 info@turismoincanavese.it
www.turismoincanavese.it
PRONTOTOURS –335.8233635 giorgia.scienza@prontotours.com
ENJOY CANAVESE - 328 6639523 info@enjoycanavese.com
KUBABA VIAGGI – 011.9833504 info@kubabaviaggi.it
Per saperne di più sul Canavese, sui suoi eventi e sui luoghi migliori dove dormire, mangiare o trovare prodotti tipici potete anche scaricare da Google Play o Apple Store la nostra app gratuita InCanavese
Qui il volantino con informazioni e menù: