Con i cuochi dell’Associazione "LE
TAVOLE CREMASCHE" le eccellenze gastronomiche di artigiani e produttori
virtuosi arrivano velocemente sulle tavole dei ristoranti, proposte in
piatti che sanno mescolare la storica cucina di pianura con stimoli
innovativi, per far conoscere e amare tradizioni gastronomiche e
ingredienti di questa nostra isola felice.
Informazioni Evento
Cosa:
La Maialata
Date:
dal: 15/01/2018
al: 13/02/2018
Dove:
Crema e provincia di Cremona
Link Riferimento:
www.tavolecremasche.it
“LA MAIALATA” nasce nelle cucine di
amici ristoratori dopo lunghe pomeridiane merende, con interminabili
chiacchierate intorno al proprio lavoro, l’ospitalità da riservare ai
clienti, il rapporto con i produttori, il cremasco. E chi se non il
maiale può rappresentare al meglio il territorio cremasco. Il maiale con
cotechini, salame fresco e stagionato, fegato e salsiccia per la
padellata con burro e salvia, le croccanti puntine al forno, la cassoela
con verze, e poi, e poi …
E poi visto che del maiale non si butta
niente, è certamente in linea con le tendenze antispreco dei nostri
giorni. La rassegna gastronomica è intimamente legata al territorio,
alla buona abitudine di allevare in proprio il maiale e macellare in
casa con l’aiuto di provetto norcino, non dimenticando che in questo
freddo periodo dell’anno, a tavola è buona abitudine “... fare il
maiale”, per fare abbondante scorta di proteine e grassi prima del lungo
e salutare digiuno quaresimale.
Ecco che LA MAIALATA viene proposta nel
medesimo periodo del CARNEVALE CREMASCO, http://www.carnevaledicrema.it/
per esaltare con le nostre proposte gastronomiche un grande evento da
sempre presente nella tradizione cremasca; uno dei più grandi e
partecipati carnevali della Lombardia, con la costante presenza della
maschera"al Gagèt còl sò Uchet".
Info: tel. 0373 273046 - info@tavolecremasche.it
Per scaricare menù, prezzi e orari di apertura dei vari Ristoranti www.tavolecremasche.it
Qui Locandine con i menù: Mailata_2018_locandina_menu
Qui Locandine con i menù: Mailata_2018_locandina_menu
Informazioni Evento
Cosa:
La Maialata
Date:
dal: 15/01/2018
al: 13/02/2018
Dove:
Crema e provincia di Cremona
Link Riferimento:
www.tavolecremasche.it