Festa del Latte
24 e 25 Aprile
Morimondo
Una due giorni all’ombra dell’abbazia romanica dedicata all’oro bianco con laboratori, degustazioni e curiositàLaboratori di fabbricazione del formaggio e del gelato, passeggiate ecologiche, dimostrazioni, degustazioni di “oro bianco”dell’ oro bianco e poi eccellenze enogastronomiche del Pavese, della Lomellina, dell’Oltrepò: questo e tanto altro in una due giorni dedicata al latte, “oro” bianco dal quale hanno origine prelibatezze che fanno felici le papille gustative di grandi e piccini. Dove? A Morimondo, città slow e borgo del circuito “Borghi più belli d’Italia”, sede dell’omonima abbastanza romanica alle porte di Milano; cittadina che anche quest’anno ospiterà La Festa del Latte nelle giornate di domenica 24 e lunedì 25 Aprile. Tra i protagonisti dell’evento anche il MEC - farmers’ market della Certosa di Pavia in trasferta alle porte di Milano con le eccellenze enogastronomiche di Oltrepò, Lomellina e del Pavese, che sarà presente alla Corte dei Cistercensi anche domenica 26 Aprile.
La Festa del Latte, è un evento che nasce da una tradizione antica. Secondo il calendario ambrosiano, il 23 Aprile si celebra San Giorgio, patrono dei lattai: mandriani e venditori al dettaglio proprio in questo giorno dell’anno usavano firmare i contratti di fornitura del latte. La storia ci racconta poi di un’altra tradizione: i contraenti festeggiavano l’accordo “dolcemente”, con del pan de mej ai fiori di sambuco (che sembra sboccino proprio in questo periodo dell’anno) appositamente preparato per l’occasione e accompagnato da panna liquida che i lattai regalavano ai propri clienti.
La Pro Loco di Morimondo propone un tuffo nel passato con laboratori del gusto e dimostrazioni di come si preparano il formaggio ed il gelato: alle 11:30 sia domenica che lunedì il Comune di Gromo (Bg) propone un laboratorio di fabbricazione del gelato artigianale, mentre dalle 14,30 di domenica 24 la scuola casearia di Pandino (Cr) presenta un laboratorio di fabbricazione del formaggio.
In programma per lunedì 25 Aprile alle 16 arrivo del latte appena munto che verrà poi immediatamente trasformato in diretta in formaggio.
La Corte dei Cistercensi sarà anche il luogo dove sia domenica che lunedì gli organizzatori hanno dislocato i punti di ristoro con specialità gastronomiche.
Nel fitto programma della Festa del Latte anche una camminata ai fontanili con partenza dalla Corte dei Cistercensi domenica 24 alle 14,30, accompagnati da una guida ecologica. Domenica 25 Aprile,invece, alla stessa ora, una camminata di quasi due chilometri che dalla Corte dei Cistercensi porterà a Cascina Fiorentina, sede di un antico caseificio raramente aperto al pubblico: un percorso suggestivo che partirà alle 14:30 di lunedì 25 Aprile e che offrirà ai partecipanti la possibilità di visitare la cascina quattrocentesca, realtà storica importante per Morimondo in quanto costruita dai monaci arrivati da Settimo Fiorentino.
Festa
del Latte
Sabato
24-25 Aprile 2015
Dalle
9,30 alle 18
Morimondo
(Mi), luoghi vari
Ingresso
gratuito