Fin dal momento dell'arrivo, si può percepire l'atmosfera accogliente e raffinata che caratterizza la Trattoria da Rosetta. L'ampio giardino circostante aggiunge un tocco di serenità, creando uno scenario incantevole per gli ospiti. La location offre anche una bellissima veranda, che permette di gustare i piatti prelibati godendo della vista sul rigoglioso verde circostante.
Una delle proposte più allettanti della trattoria è il suo menu degustazione, che presenta due opzioni per accontentare ogni tipo di palato. La prima opzione, al prezzo di 32 euro, include un antipasto composto da tre portate, un primo piatto e un dolce, ma esclude il secondo piatto. Per coloro che desiderano una degustazione più completa, il menu da 36 euro offre anche un secondo piatto, arricchendo ulteriormente l'esperienza culinaria.
Durante la mia visita alla Trattoria da Rosetta, ho deciso di optare per il menu da 36 euro, affascinato dall'idea di esplorare una varietà di sapori raffinati. Gli antipasti che mi sono stati serviti hanno rappresentato un tripudio di gusto e creatività. Il gambero scottato con maionese al mango ha presentato una combinazione delicata tra la freschezza del gambero e la dolcezza tropicale del mango. Tuttavia, la vera sorpresa è stata la Gelèe al pomodoro, accompagnata da una salsa all'amozzarella e olio al basilico. Questo piatto ha saputo conquistarmi con la sua combinazione di sapori raffinati e l'equilibrio perfetto tra la freschezza del pomodoro, la cremosità dell'amozzarella e l'aroma rinfrescante del basilico. Non posso dimenticare di menzionare il classico gnocco fritto con salumi, un omaggio alla tradizione locale, preparato con maestria e servito con una selezione di salumi di alta qualità.
Il primo piatto, straccetti di patate al ragù di capocollo, ha continuato a deliziare il mio palato con la sua combinazione di morbide patate e il ragù saporito che le avvolgeva. Un'esplosione di sapori e comfort che mi ha preparato al piatto principale: una succulenta tagliata di controfiletto, accompagnata da rucola e olio aromatico. La carne, tagliata con maestria, era tenera e succosa, mentre l'aromatica rucola e l'olio hanno aggiunto una nota fresca e profumata, creando un equilibrio perfetto tra i sapori.
Per concludere questa straordinaria esperienza culinaria, ho avuto il piacere di gustare una deliziosa Torta caprese al cioccolato bianco, servita con un gelato fiordilatte. La consistenza soffice e il sapore intenso della torta si sono uniti armoniosamente alla dolcezza del gelato, creando un finale indulgente e appagante.
Non posso fare a meno di sottolineare la Gelèe al pomodoro come una vera sorpresa culinaria che merita di essere lodata. La sua freschezza e la combinazione di sapori sono un esempio della maestria culinaria che caratterizza la Trattoria da Rosetta. Inoltre, la Torta caprese al cioccolato bianco è stata un'esperienza sublime che ha saputo conquistarmi con la sua bontà e raffinatezza.
La trovate qui: https://goo.gl/maps/qTGmHRGr7onLpVjDA?coh=178571&entry=tt
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