L’evento è in programma a Casaleone in due weekend, da venerdì 24 a domenica 26 gennaio e da venerdì 31 gennaio a domenica 2 febbraio 2020.
Il radicchio rosso semilungo, che può essere di tipo “precoce” o “tardivo”, viene coltivato nella zona della Bassa da oltre mezzo secolo. Questo ortaggio di colore rosso e dalle venature bianche, deve le sue caratteristiche peculiari al clima favorevole e alla particolare coltivazione frutto della lunga esperienza degli agricoltori locali.
«Punto fondamentale nella tecnica di coltura è l’imbianchimento o frollatura che avviene o nei campi, sotto teli di nailon, o in accumulo nei capannoni. – afferma il presidente di Covapac Soave – Questo processo consente al prodotto di acquisire la croccantezza e il gusto dolce-amarognolo che lo contraddistingue».
La semina avviene nel mese di luglio, mentre la raccolta viene effettuata a ottobre per il tipo “precoce” e a dicembre per il tipo “tardivo”. Il radicchio semilungo è apprezzato in tutta Italia ma viene esportato anche e in Europa, soprattutto in Germania.
«La nostra è una storia che racconta oltre 60 anni di tradizione e coltivazione del radicchio rosso. Attraverso la fiera vogliamo valorizzarlo assieme al territorio e alle persone che lo producono. – ha ricordato il presidente Lorenzetti – Grazie alla particolarità del clima, del terreno e della lavorazione, riusciamo a produrre un prodotto dalle caratteristiche uniche».
Il programma della Fiera prevede stand gastronomici, degustazioni di piatti locali e un mercatino di prodotti tipici. I visitatori potranno godere di spazi di intrattenimento musicale, competizioni sportive, convegni su tematiche inerenti il settore agricolo e giochi per i bambini.
Nel corso della manifestazione, che si svolge nell'adiacente Piastra polivalente in Piazza della Pace, accanto alle Scuole medie, come ogni anno, verrà premiato il produttore di radicchio tra i partecipanti al concorso “Miglior Radicchio”.
Informazioni Evento
Cosa:
Fiera del Radicchio Rosso
Date:
dal: 24/01/2020
al: 02/02/2020
Dove:
37052 Casaleone VR, Italia
Provincia:
Verona
Descrizione:
Fiera dedicata al Radicchio Rosso
Link Riferimento:
http://www.fieraradicchiocasaleone.it/