Venerdì 7 settembre, a partire dalle ore 18.00, ritorna a Bergamo “Bolle&Sapori..Aspettando il Festival di Franciacorta” nello storico e scenografico Quadriportico del Sentierone in Piazza Dante, che farà da cornice ad una raffinata serata con piatti d’autore abbinati a Franciacorta d'eccellenza. Una grande festa sotto le stelle all’insegna del gusto, che vedrà impegnati Chef famosi ed emergenti di Bergamo e provincia che proporranno al pubblico le loro creazioni. Nei banchi d’assaggio saranno messe in degustazione varie tipologie di Franciacorta: un’occasione unica per conoscere da vicino i produttori e per degustarne i vini sotto la loro guida competente. Il tutto accompagnato da uno straordinario sottofondo musicale.
L'evento si terrà anche in caso di pioggia completamente al riparo sotto il Quadriportico.
GLI CHEF E I LORO PIATTI D’AUTORE:
Ezio Gritti | Ristorante Ezio Gritti | Bergamo
Ezio’s burger
Cristian Fagone | Impronte Ristorante
Carpaccio di Fassona piemontese, maionese d'ostrica, foglia d'ostrica e salicornia
Gustavo Vandsberg | Ristorante Gu | Bergamo
Sake Temaki: Cono di alga nori con riso sushi, sesamo, salmone cotto e chutney di arance e wakame.
Alan Foglieni e Nafije Dizdari | One Love Restaurant | Bergamo
Finger Food Experience
Tania Duci | Ristorante 4Pis | Colere (BG)
Fagottino al mirtillo con funghi porcini e crema delicata al Parmigiano Reggiano
Ivano Gelsomino | Selva di Gelso Trattoria Gastronomica | Selva di Clusone (BG)
Millefoglie di vitello tonnato cialda di grano arso con emulsione al miso bianco e polvere di capperi
Stefano Zanda | Burro Restaurant | Alzano Lombardo (BG)
Millefoglie di trota salmonata al dragoncello, cialda di segale e cereali con verdurine in carpione e aiolì
Luca Carrara | DeGusto Birra e Cucina | Bergamo
Degusto l’orto
Vittorio Fusari | Balzer | Bergamo
Zuppa di legumi, riso nero con crostacei e frutti di mare
Chef Ospite
Maurizio Iacobone | Ristorante Spazio Forme Parmigiano Reggiano | Fico Bologna
Risotto al Franciacorta mantecato direttamente in una Forma di Parmigiano Reggiano con stagionatura di oltre 50 mesi
4 condotte di Slow Food che presenteranno il loro presidi: SlowFood Bergamo, Slowfood Valli Orobiche Condotta, #SlowFoodBassaBergamasca , Slow Food - Oglio, Franciacorta, Lago d'Iseo
AD OGGI SONO 38 CANTINE DI FRANCIACORTA PRESENTI che con le loro bollicine renderanno frizzante questa serata sotto il cielo stellato di Bergamo:
Colline della Stella, Barone Pizzini , Biondelli, Bosio Franciacorta, Camillucci, Castello Bonomi - Tenute in Franciacorta, Camossi, Castelveder Franciacorta, Clarabella, CorteAura, Corte Fusia Franciacorta, Elisabetta Abrami - Franciacorta, Enrico Gatti Franciacorta, Az Faccoli Franciacorta, Cantina Ferghettina, Berlucchi, Azienda Agricola Fratelli Berlucchi, Mosnel - Franciacorta, La Boscaiola - vini e spumanti Franciacorta, Franciacorta La Torre, LucaVezzoli, Maiolini, Massussi Franciacorta, Mirabella Franciacorta, Monte , Monte Rossa Franciacorta, MozioCompagnoni, Pian Del Maggio Franciacorta, Ricci Curbastro Azienda Agricola, Ronco Calino Franciacorta, San Cristoforo franciacorta, Santus, Turra Franciacorta, Vigna Dorata, Villa Franciacorta, Villa Crespia, 1701 Franciacorta
CALICE DI FRANCIACORTA CON PORTABICCHIERE CON CAUZIONE RITIRABILE ALLE CASSE
Piccola Serata 15€ con 3 degustazioni a scelta
Serata 25€ con 5 degustazioni a scelta
Granserata 50€ con 12 degustazioni a scelta
La prenotazione della serata potrà essere effettuata
con bonifico bancario al seguente IBAN IT30A0503411109000000000336 intestato a BALZER SRL
oppure con carta di credito
L'evento si terrà anche in caso di pioggia completamente al riparo sotto il Quadriportico.
GLI CHEF E I LORO PIATTI D’AUTORE:
Ezio Gritti | Ristorante Ezio Gritti | Bergamo
Ezio’s burger
Tommaso Spagnolo | Noi Restaurant | Bergamo
Quaglia, patata affumicata di Martinengo, scalogno croccante
Quaglia, patata affumicata di Martinengo, scalogno croccante
Cristian Fagone | Impronte Ristorante
Carpaccio di Fassona piemontese, maionese d'ostrica, foglia d'ostrica e salicornia
Gustavo Vandsberg | Ristorante Gu | Bergamo
Sake Temaki: Cono di alga nori con riso sushi, sesamo, salmone cotto e chutney di arance e wakame.
Maguro Temaki: Cono di alga nori con riso sushi, sesamo, tartare di tonno, salsa sumiso e cipolla croccante
Francesca Pasinelli e Stefano Schininà | Ristorante Al Castello | Cividate al Piano (BG)
Cena Estiva di una volta
Cena Estiva di una volta
Alan Foglieni e Nafije Dizdari | One Love Restaurant | Bergamo
Finger Food Experience
Tania Duci | Ristorante 4Pis | Colere (BG)
Fagottino al mirtillo con funghi porcini e crema delicata al Parmigiano Reggiano
Ivano Gelsomino | Selva di Gelso Trattoria Gastronomica | Selva di Clusone (BG)
Millefoglie di vitello tonnato cialda di grano arso con emulsione al miso bianco e polvere di capperi
Stefano Zanda | Burro Restaurant | Alzano Lombardo (BG)
Millefoglie di trota salmonata al dragoncello, cialda di segale e cereali con verdurine in carpione e aiolì
Luca Carrara | DeGusto Birra e Cucina | Bergamo
Degusto l’orto
Vittorio Fusari | Balzer | Bergamo
Zuppa di legumi, riso nero con crostacei e frutti di mare
Chef Ospite
Maurizio Iacobone | Ristorante Spazio Forme Parmigiano Reggiano | Fico Bologna
Risotto al Franciacorta mantecato direttamente in una Forma di Parmigiano Reggiano con stagionatura di oltre 50 mesi
4 condotte di Slow Food che presenteranno il loro presidi: SlowFood Bergamo, Slowfood Valli Orobiche Condotta, #SlowFoodBassaBergamasca , Slow Food - Oglio, Franciacorta, Lago d'Iseo
AD OGGI SONO 38 CANTINE DI FRANCIACORTA PRESENTI che con le loro bollicine renderanno frizzante questa serata sotto il cielo stellato di Bergamo:
Colline della Stella, Barone Pizzini , Biondelli, Bosio Franciacorta, Camillucci, Castello Bonomi - Tenute in Franciacorta, Camossi, Castelveder Franciacorta, Clarabella, CorteAura, Corte Fusia Franciacorta, Elisabetta Abrami - Franciacorta, Enrico Gatti Franciacorta, Az Faccoli Franciacorta, Cantina Ferghettina, Berlucchi, Azienda Agricola Fratelli Berlucchi, Mosnel - Franciacorta, La Boscaiola - vini e spumanti Franciacorta, Franciacorta La Torre, LucaVezzoli, Maiolini, Massussi Franciacorta, Mirabella Franciacorta, Monte , Monte Rossa Franciacorta, MozioCompagnoni, Pian Del Maggio Franciacorta, Ricci Curbastro Azienda Agricola, Ronco Calino Franciacorta, San Cristoforo franciacorta, Santus, Turra Franciacorta, Vigna Dorata, Villa Franciacorta, Villa Crespia, 1701 Franciacorta
CALICE DI FRANCIACORTA CON PORTABICCHIERE CON CAUZIONE RITIRABILE ALLE CASSE
Piccola Serata 15€ con 3 degustazioni a scelta
Serata 25€ con 5 degustazioni a scelta
Granserata 50€ con 12 degustazioni a scelta
La prenotazione della serata potrà essere effettuata
con bonifico bancario al seguente IBAN IT30A0503411109000000000336 intestato a BALZER SRL
oppure con carta di credito
shop.balzer.it
www.balzer.it
https://www.paypal.me/balzereventi/15
https://www.paypal.me/balzereventi/25
https://www.paypal.me/balzereventi/50
o direttamente la sera stessa presso le casse posizionate presso il quadriportico del Sentierone.
Informazioni Evento
Cosa:
Bolle&Sapori..Aspettando il Festival di Franciacorta
Date:
dal: 07/09/2018
al: 07/09/2018
Dove:
Piazza Dante Alighieri, 24121 Bergamo BG, Italia
Provincia:
Bergamo
Descrizione:
Una raffinata serata con piatti d’autore abbinati a Franciacorta d'eccellenza.
Link Riferimento:
https://www.facebook.com/events/675122446193569/
Diniego di responsabilità: le notizie riportate in questa pagina sono state fornite da Enti Pubblici o Privati, e organizzatori di eventi. Suggeriamo di verificare date, orari e programmi, che potrebbero variare, contattando gli organizzatori o visitando il sito ufficiale dell'evento.
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o direttamente la sera stessa presso le casse posizionate presso il quadriportico del Sentierone.
Informazioni Evento
Cosa:
Bolle&Sapori..Aspettando il Festival di Franciacorta
Date:
dal: 07/09/2018
al: 07/09/2018
Dove:
Piazza Dante Alighieri, 24121 Bergamo BG, Italia
Provincia:
Bergamo
Descrizione:
Una raffinata serata con piatti d’autore abbinati a Franciacorta d'eccellenza.
Link Riferimento:
https://www.facebook.com/events/675122446193569/
Diniego di responsabilità: le notizie riportate in questa pagina sono state fornite da Enti Pubblici o Privati, e organizzatori di eventi. Suggeriamo di verificare date, orari e programmi, che potrebbero variare, contattando gli organizzatori o visitando il sito ufficiale dell'evento.