The Floating Piers e gli showcooking della Valle dei Segni
dal 18 giugno al 3 Luglio
Sulzano (BS)
Dal 18 giugno al 3 luglio 2016, la Valle Camonica sarà presente a Sulzano per promuovere le eccellenze agroalimentari ed enogastronomiche, unitamente alle bellezze paesaggistiche e culturali della Valle Camonica - Valle dei Segni, in occasione dell’importante ed unico, nel suo genere, evento internazionale promosso dall’artista Christo.Per l’occasione, il Gal Camuno Sebino ha costituito una specifica ATS unitamente a Coldiretti Brescia e Agrimercato che, con il sostegno di AIPOL - e per la Valle Camonica della Comunità Montana - animeranno Piazza Campagna Amica ristoro a Km 0. Nell’occasione, grazie al Land Mark Box messo a disposizione dalla ditta Ducom di Niardo, già aderente a Segno Artigiano, la Valle Camonica potrà promuovere le eccellenze turistico culturali ambientali e le eccellenze Agroalimentari Sapori di Valle Camonica.
Con la collaborazione di alcuni ristoratori della valle, sono stati organizzati in altrettante giornate 9 show cooking, a ripetizione dalle 17 alle 21, dove verranno illustrate dal vivo le ricette proposte in abbinamento ai vini IGT Valcamonica, piatti che potranno essere poi somministrati ai turisti accorsi per l’evento.
Nel Land Mark Box saranno presenti a turno 8 associazioni ed enti, 13 aziende agricole, di cui due consorzi, e 9 ristoratori.
L’occasione sarà altresì utile a riproporre il progetto i Sapori della Montagna Bresciana promosso a Expo Milano, che si ricorda prevedeva la vendita coordinata dei prodotti agroalimentari della montagna bresciana all’interno di un cofanetto dedicato.
PROGRAMMA DELLE INIZIATIVE
EVENTI VALLE CAMONICA LA VALLE DEI SEGNI
SABATO 18 GIUGNO
10.00 - 22.00 // PARCO REGIONALE DELL’ADAMELLO - ASSORIFUGI
10.00 - 22.00 // GRUPPO RISTORATORI VALLE CAMONICA FIEPeT CONFESERCENTI 10.00 - 22.00 // Coop. VAL PALOT Pisogne - Coop. CISSVA Capo di Ponte
DOMENICA 19 GIUGNO
13.00 - 22.00 // GOT - GRUPPO OPERATORI TURISTICI VALLE CAMONICA 10.00 - 22.00 // Az. Agr. SAN MARTINO Esine
LUNEDI’ 20 GIUGNO
10.00 - 22.00 // COMUNITA’ MONTANA VALLE TROMPIA
10.00 - 22.00 // Coop. CONSORZIO DELLA CASTAGNA DI VALLE CAMONICA Paspardo 14.00 - 22.00 // Az. Agr. SCRALECA Darfo Boario Terme
SHOW COOKING A KM 0
17.00 - 22.00 // RISTORANTE SAN MARCO Ponte di Legno
Menù | Risotto con pere, peruc e fatulì presidio Slow Food
Abbinamento vino | IGT Valcamonica Bianco - GRISO - CANTINA SCRALECA Darfo Boario Terme
MARTEDI’ 21 GIUGNO
10.00 - 16.00 // GOT - GRUPPO OPERATORI TURISTICI VALLE CAMONICA 10.00 - 22.00 // Az. Agr. SAN MARTINO Esine
MERCOLEDI’ 22 GIUGNO
10.00 - 22.00 // AGENZIA TURISTICO CULTURALE DI CAPO DI PONTE 10.00 - 22.00 // Coop. VAL PALOT Pisogne - Coop. CISSVA Capo di Ponte
GIOVEDI’ 23 GIUGNO
13.00 - 22.00 // GOT - GRUPPO OPERATORI TURISTICI VALLE CAMONICA 14.00 - 22.00 // Az. Agr. MONCHIERI Losine
SHOW COOKING A KM 0
17.00 - 22.00 // RISTORANTE ARCHEOPARK Darfo Boario Terme
Menù | Salsiccia di Castrato di Breno con purè di patate e crema di peperoni
Abbinamento vino | IGT Valcamonica rosso - ROSSO DONNA - CANTINA MOCHIERI Losine
VENERDI’ 24 GIUGNO
10.00 - 22.00 // COMUNITA’ MONTANA VALLE SABBIA 14.00 - 22.00 // Az. Agr. CONCARENA Capo di Ponte
SHOW COOKING A KM 0
17.00 - 22.00 // TRATTORIA LA CANTINA Esine
Menù | Orzotto di Valle Camonica con verza e salamina, mantecato alla formagella camuna Abbinamento vino | IGT Valcamonica rosso - BARABANT - CANTINA CONCARENA Capo di Ponte
SABATO 25 GIUGNO
13.00 - 22.00 // GOT - GRUPPO OPERATORI TURISTICI VALLE CAMONICA 10.00 - 22.00 // Coop. FRUTTICOLTORI CAMUNI
DOMENICA 26 GIUGNO
10.00 - 22.00 // PARCO REGIONALE DELL’ADAMELLO e Ass. SCIOR DEL TORCOL Losine 14.00 - 22.00 // Az. Agr. LE TERRAZZE Berzo Demo
SHOW COOKING A KM 0
17.00 - 22.00 // RISTORANTE LA STORIA Darfo Boario Terme
Menù | Rivisitazione della tartare di salmerino e trota San Fiorino ai profumi di sottobosco Abbinamento vino | IGT Valcamonica Bianco - TERRE ALTE - CANTINA LE TERRAZZE Berzo Demo
LUNEDI’ 27 GIUGNO
10.00 - 22.00 // COMUNITA’ MONTANA VALLE SABBIA 10.00 - 22.00 // Coop. FRUTTICOLTORI CAMUNI
MARTEDI’ 28 GIUGNO
10.00 - 16.00 // GOT - GRUPPO OPERATORI TURISTICI VALLE CAMONICA 14.00 - 22.00 // CONSORZIO SILTER D.O.P.
14.00 - 22.00 // Az. Agr. LUSCETTI - CANTINA BIGNOTTI Piancogno
SHOW COOKING A KM 0
17.00 - 22.00 // HOSTARIA LA CORTE DI BACCO Edolo
Menù | Gnocc de Puina ed erbette in fonduta di Silter e porro croccante
Abbinamento vino | IGT Valcamonica bianco - CULTIVAR DELLE VOLTE - CANTINA BIGNOTTI Piamborno
MERCOLEDI’ 29 GIUGNO
10.00 - 22.00 // COMUNITA’ MONTANA VALLE TROMPIA
10.00 - 22.00 // Coop. CONSORZIO DELLA CASTAGNA DI VALLE CAMONICA Paspardo
GIOVEDI’ 30 GIUGNO
10.00 - 22.00 // AGENZIA TURISTICO CULTURALE DI CAPO DI PONTE 14.00 - 22.00 // Az. Agr. FLONNO Capo di Ponte
SHOW COOKING A KM 0
17.00 - 22.00 // RISTORANTE AL RESU’ Villa di Lozio
Menù | Casoncelli di muschio con polenta concia e salmerino affumicato
Abbinamento vino | IGT Valcamonica Marzemino - RITUALE - CANTINA FLONNO Capo di Ponte
VENERDI’ 1 LUGLIO
10.00 - 22.00 // COMUNITA’ MONTANA VALLE CAMONICA 14.00 - 22.00 // Az. Agr. AGRICOLA VALLECAMONICA Artogne 14.00 - 22.00 // CONSORZIO SILTER D.O.P.
SHOW COOKING A KM 0
17.00 - 22.00 // RISTORANTE CASTELLO Breno
Menù | Gnocchi di ValleCamonica con fonduta di Silter
Abbinamento vino | IGT Valcamonica - CIASS NEGHER - CANTINA AGRICOLA VALLECAMONICA Artogne
SABATO 2 LUGLIO
10.00 - 22.00 // PARCO REGIONALE DELL’ADAMELLO
10.00 - 22.00 // Coop. VAL PALOT Pisogne - Coop. CISSVA Capo di Ponte 14.00 - 22.00 // Coop. ROCCHE DEI VIGNALI Losine
SHOW COOKING A KM 0
17.00 - 22.00 // RISTORANTE SALVETTI AL ROSSO DI SERA Esine
Menù | Risotto al Silter d’alpeggio con salame croccante
Abbinamento vino | IGT Valcamonica bianco - COPPELLE - CANTINA ROCCHE DEI VIGNALI Losine
DOMENICA 3 LUGLIO
14.00 - 22.00 // GOT - GRUPPO OPERATORI TURISTICI VALLE CAMONICA 14.00 - 22.00 // Coop. ROCCHE DEI VIGNALI Losine
SHOW COOKING A KM 0
17.00 - 22.00 // RISTORANTE GIARDINO Breno
Menù | Creste di gallo alla Camuna ripiene di Rosa Camuna, mele di Losine condite con julienne di pancetta croccante e burro camuno spumeggiante
Abbinamento vino | IGT Valcamonica Merlot - ASSOLO - CANTINA ROCCHE DEI VIGNALI Losine