Specialità di pesce firmate Pier 52 e Vini Coppo, matrimonio perfetto!
16 Giugno
Milano
“L'idea – spiega Beqja – nasce dal desiderio di accompagnare i nostri ospiti, sempre molto attenti ed esigenti, alla scoperta non solo delle specialità della nostra cucina ma anche dei grandi vini nazionali e internazionali”.
Ed ecco la carrellata dei deliziosi piatti dell'esclusivo menù, rigorosamente di mare, capaci di conquistare anche gli ospiti più esigenti: una preziosa Perla croccante di baccalà sfogliato con salsa allo zafferano acidula; l'ormai famoso Polpo alla brace, con pomodoro cuore di bue confit, fave e bottarga; la golosa Fregola sarda al cremoso di asparagi, insalata di salmone e burrata; poi Rombo arrostito al ginepro, con capasanta graten, michetta di patate e salsa di acciughe leggera. Il tutto abbinato ad una selezione di diverse annate di uno strepitoso Piemonte Doc Chardonnay Monteriolo Coppo. Dulcis in fundo: Zuppa di ciliegie calda con gelato al cocco e mango. Palati in festa!
Costo 80 € vini inclusi. Inizio della serata ore 20.30
Per informazioni e prenotazioni 02 33600400.
Pier 52 – via Piero della Francesca 52 – www.pier52.it