Fiera del Riso Vialone Nano
dall'1 al 18 Ottobre
Mantova
Dal giovedì 1 a domenica 18 ottobre a Mantova torna presso piazzale Levoni, zona parcheggio Favorita, la Fiera del Riso Vialone Nano Mantovano
Diciotto giorni dove i migliori risottai della provincia di Mantova daranno sfogo alla loro fantasia e bravura proponendo il risotto in cinquanta modi diversi, tanto per citarne alcuni: risotto porcini e fondello di maiale, al radicchio, alla zucca salsiccia e vin cotto, ai porri gorgonzola e zafferano, con i peperoni, con Monte Veronese e basilico, con il baccalà, al radicchio e Recioto, con lumache crudo ed erbette e poi i tradizionali quali, risotto alla Villimpentese, alla Pilota, col puntel e costine, con l’Amarone, con il lambrusco di Quistello, all’isolana, e tanti altri ancora.
Manifestazione organizzata da “La Strada del Riso e dei risotti mantovani”, un’associazione operante nel territorio virgiliano formata da soggetti pubblici e privati. Promozione e valorizzazione del Riso Vialone Nano Mantovano e del piatto di Risotto alla Pilota sono gli obiettivi dell’Associazione, e la Fiera del Riso è uno dei momenti più importanti
La Strada del Riso comprende un itinerario attraverso la provincia virgiliana attraversata da fiumi e canali che ne fanno il luogo ideale per la coltivazione di questo cereale.
La manifestazione è promossa dall’Associazione Strada del Riso e dei Risotti Mantovani e da Riso in Fiera scarl con il contributo di Regione Lombardia, Provincia di Mantova, Camera di Commercio di Mantova e col patrocinio del Comune di Mantova.
Programma
Info e approfondimenti:
www.stradadelrisomantovano.it