Festa del gnocco fritto e della birra
dal 21 al 24 Agosto
Belforte (MN)
La tradizione del gnocco fritto ed i salumi locali si sposano con la birra e tanta buona musica. Il gnocco fritto emiliano, si accompagna alla tradizione dei salumi (prosciutto crudo, spalla cotta, mortadella e salame mantovano) e dei formaggi della zona (gorgonzola, provolone e grana, con e senza la mostarda), il risotto alla Belfortese (con salsiccia, piselli e pomodoro). Saranno le donne Belfortesi, prototipi delle vecchie “risduri“ che in cucina ,friggono con maestria, lo gnocco fritto che verrà offerto agli ospiti e verrà impastato fresco ogni giorno a Parma e inviato poi a Belforte.
Insieme a loro, sono 70 le persone impegnate nel servizio fra cui 45 cucinieri e 25 ragazzi addetti alle pulizie e al riordino dei tavoli .
Le quattro serate, nella centralissima p.zza Risorgimento, verranno allietate anche dalla musica dal vivo.
Struttura coperta anche in caso di pioggia.
Info: info@circololatorre.it