Taste of Milano
dal 3 al 7 Giugno
Milano
L’organizzazione mondiale dei Taste Festivals – www.tastefestivals.com - e Brand Events Italy in collaborazione con Electrolux, celebrano l’esposizione universale Expo 2015 con un’edizione speciale di Taste of Milano, affermando l’evento come il più grande Restaurant Festival del mondo.Una straordinaria celebrazione che dal 3 al 7 giugno riunirà la migliore ristorazione del territorio milanese e per la prima volta d’Italia e del mondo, con ben 50 ristoranti protagonisti. Milano sarà rappresentata da 25 ristoranti, per dare al pubblico il più grande ed importante Taste o “assaggio” della ristorazione della città e della Lombardia. In contemporanea, altri 20 ristoranti da tutta Italia saranno presenti a Taste of Milano, con l’obiettivo di raccontare l’immensa ricchezza gastronomica del nostro Paese. “Last but not least” come parte del circuito internazionale dei Taste Festivals, Taste of Milano coinvolgerà sino a 5 chef e ristoranti internazionali, per far sperimentare ai visitatori la cultura gastronomica di altri Paesi del mondo.
È proprio partendo da questi presupposti che Electrolux, leader mondiale nel campo delle apparecchiature sia domestiche che professionali, conferma, anche per l’edizione 2015, la sua title sponsorship sui Taste Festivals Italiani ed internazionali. Una collaborazione importante, iniziata nel 2012, che porta all’interno delle manifestazioni un ricco calendario di eventi e di attività coinvolgenti ed educative, oltre alle migliori attrezzature per la cottura e la conservazione dei cibi, che possiamo avere anche nelle nostre case.
Edizione speciale anche per altre numerose novità: per la prima volta nella storia dei Taste Festival l’ingresso sarà gratuito previa registrazione; una decisione importante maturata dalla volontà di abbattere, proprio in occasione dell’esposizione universale, qualsiasi barriera e limite alla scoperta del cibo, delle sue forme e interpretazioni. Per lo stesso motivo Taste of Milano passa da 4 a 5 giorni affinché ancor più golosi ed appassionati possano godere di questa esperienza unica. L’accesso sarà comunque a numero chiuso e limitato, per garantire al visitatore la più alta qualità della sua Taste experience. Sarà, quindi, un World of Taste aperto a tutti, con un menù di ben 160 portate da scegliere dove, oltre ai consueti 3 piatti icona richiesti ad ogni ristorante, verrà presentato il quarto piatto dedicato ad Expo.
A questa quarta proposta sarà abbinata l’analisi della sostenibilità del piatto, mentre ai visitatori di Taste of Milano, il compito di assaggiare la ricetta e valutare la sua energia positiva. Da qui si definirà la FOOD PRINT, combinazione perfetta tra il calcolo degli indicatori di sostenibilità e la percezione del gusto. Nata nel 2014 come una sfida innovativa di analisi della carbon footprint, della water footprint e dell’impatto sociale prodotti dalle ricette di alta cucina,
l’iniziativa ha trovato grande coinvolgimento tra gli chef che, sottoposti ad una seria e complessa valutazione del processo di produzione del piatto e dei suoi ingredienti, sono stati portati a riflettere in modo ancor più approfondito sulla scelta delle materie prime da utilizzare e sulle tecniche di trasformazione e cottura. “Nel 2015 chiederemo loro ancor di più” afferma Mauro Dorigo, General Manager di Brand Events Italy, “in quanto in queste prossime edizioni la sfida sarà ancor più importante. Dovranno pensare fin dall’inizio ad una ricetta sostenibile e al tempo stesso gustosa, in un confronto di esperienze e abilità nazionali e internazionali. Al pubblico l’arduo e difficile, ma molto goloso, compito di decretare il vincitore!”
Super Studio Più, sarà anche per questa edizione il teatro in cui agli Chef sarà affidato il ruolo importante di educatori e divulgatori del gusto e al contempo di una cucina sostenibile, con l’obiettivo di sensibilizzare le persone a scelte alimentari basate sul rispetto del cibo, della vita e del pianeta.
LE ATTIVITA’
A grande richiesta vengono confermate le iniziative più amate dal pubblico di Taste of Milano a cura di Electrolux, title sponsor dell’evento:
Electrolux Chefs’ Secrets, la scuola di cucina, una vera e propria scuola di cucina in cui poter perfezionare le proprie capacità facendo tesoro di segreti e consigli svelati dagli chef. Sarà possibile seguire fino a 25 corsi, della durata di 30 minuti, con 24 postazioni di lavoro provviste di elettrodomestici di ultima generazione.
Electrolux VIP Hospitality Area
Nell’area Lounge gli chef dell’Electrolux Chef Academy e altri illustri ospiti saranno a disposizione dei visitatori per domande e consigli. Qui, in compagnia loro e dei piatti che presenteranno, si potranno scoprire le nuove tecniche di cottura e le migliori apparecchiature domestiche.
Brand Events Italy (BE IT) conferma, inoltre, le altre attività molto apprezzate dal pubblico di Taste, che non possono più mancare nel palinsesto della manifestazione:
The Lab. Per chi ha voglia di imparare ed è impaziente di curiosare dietro le quinte si rinnova l’appuntamento con The Lab, vero e proprio laboratorio che evoca il retrobottega degli artigiani, fucina di delizie dolciarie e salate, dove nascono le alchimie del gusto. I migliori pasticceri, panettieri, pizzaioli e cake designer sono pronti a svelare i loro trucchi per un impasto perfetto attraverso mini lezioni pratiche di 30 minuti, per classi di 12 persone a lezione. Alcune attività saranno dedicate ai più piccoli, con docenti e lezioni a misura di bambino.
Anche i più piccoli saranno coinvolti in esperienze interattive in un’apposita Area Kids. Potranno, infatti, diventare i protagonisti dei Kids Edutainment, percorsi di educazione al gusto che li aiuteranno a scoprire un’alimentazione sana e sostenibile per il pianeta.
GRAND OPENING! Divertiti con lo spettacolo Taste of Amalgama powered by Zelig nell'Electrolux VIP Hospitality Area e twitta insieme ai grandi ospiti dal Divano di Rolling Stone. Se ami mettere le mani in pasta non perderti il corso con le Sorelle Passera all'interno dell'Electrolux Chefs' Secrets.
Una serata dedicata alla città francese di Lione che coinvolgerà tutte le attrazioni dell’evento... alle 21.00 presso l'Electrolux Taste Theatre fai il tifo con noi alla Twin Cities Battle: Lyon vs Milano con lo Chef Eugenio Boer del ristorante Essenza e lo Chef francese Jérémy Galvan.
La nuova Radio Lounge dell'Hotel ME Milano si trasferisce a Taste of Milano con DJ Set e Cocktail Bar. Non sai stare con le mani in mano? Mettiti alla prova insieme a Misha Sukyas direttamente da Hell’s Kitchen o scopri i segreti di Lisa Casali nell’Electrolux Chefs’ Secrets. Appassionato di vino? Siediti In Cucina con Snaidero e lasciati guidare dall'Enoteca Trimani che racconterà un grande vino in mezz'ora.
Ce ne sarà per tutti i gusti! A partire dai più piccoli con showcooking dello chef Alessandro Circiello, accompagnato dalle Winx per preparare le Ricette a colori... i più curiosi potranno assaggiare sapori diversi con le cucine internazionali di Björk Swedish Brasserie, STK e Ephémere by OnlyLyon. Dalle 19.00 il secondo appuntamento con gli ospitiri Rolling Stone e del loro divano. Nell'area dedicata al Caffè delle Meraviglie con Caffè Musetti potrai assistere alle divertenti interviste doppie tra i grandi protagonisti della manifestazione condotte da Lorenza Fumelli di Agrodolce oppure goderti le Chiacchere al bicchiere condotte dagli specialisti del vino di Marchesi Antinori nell'area In Cucina con Snaidero.
Impara a fare la pasta fresca con Federico di Junior Masterchef 2014, il corso è dedicato a genitori e figli! Partecipa al progetto Writing the Distance e metti il tuo volto per creare la tavolata più lunga al mondo. ti piace scrivere? Il Festival delle Lettere quest'anno propone come tema Lettere di pancia organizzato dal Festival delle Lettere. Non perdere il gran finale di Taste of Milano con Taste of Amalgama powered by Zelig presso l'Electrolux VIP Hospitality Area alle ore 22:00... e la grande festa di chiusura evento con tutti i grandi Chef di Taste of Milano!
Dove: Super Studio Più, Via Tortona 27 - Milano
Quando: dal 3 al 7 giugno 2015
Ingresso: libero previa registrazione.