SAPORI E NATURA ALLA CORTE DEI MALASPINA
Varzi (PV)
12 MAGGIO 2013
RASSEGGIATA TRA NATURA E STORIA ALLA SCOPERTA DEL SALAME DI VARZI E DELLE SPECIALITA’MULATTIERE DELLA VALLE STAFFORA, CON VISITA GUIDATA DELLA ROCCA DI ORAMALA E DEL BORGO MEDIEVALE DI VARZI
PRANZO CON LEZIONE SUL SALAME DI VARZI E DEGUSTAZIONE A BUFFET PRESSO SALUMIFICIO STORICO DEL BORGO
RITROVO
PARTECIPANTI ORE 10:30
ALL’INGRESSO DELLA ROCCA DI ORAMALA
(Comune di Val di Nizza)
(Comune di Val di Nizza)
Il paesaggio incantevole della Valle Staffora, così come gran parte delle sue tradizioni gastronomiche, sono l’eredità del tempo in cui questo territorio si trovò al centro degli equilibri politici e commerciali dell’Italia medievale.
Dopo la visita guidata della rocca di
Oramala, culla dei Malaspina, si scenderà al borgo di Varzi attraverso un percorso
bellissimo e molto vario, dove prati e piccole realtà agricole si
alternano a boschi misti di castagni, querce carpini e frassini tra i quali è
ancora possibile scorgere caprioli e cavalli al pascolo.
Il percorso di ca. 4 km. degrada dolcemente a
valle verso il borgo di Varzi alternando brevi tratti di strada asfaltata a
tratturi ordinati e, con l’aiuto di una guida ambientale offrirà la possibilità
di comprendere le origini e le caratteristiche di questo affascinante assetto
ambientale.
Il primo tratto consentirà di ammirare la
rocca di Oramala dal lato più suggestivo dominato dal lato stondato della torre
a strapiombo sulla valle sottostante. Nella seconda parte invece il cammino permetterà
di dominare dall’alto il borgo medievale di Varzi. Sullo sfondo, per l’intero
percorso, avremo il panorama spettacolare degli Appennini e scorci sul
paesaggio lunare dei calanchi.
Giunti a Varzi andremo “a lezione di
salame” nella suggestiva sede storica di un noto salumificio locale
collocata in un antico magazzino mercantile che si affaccia sul camminamento
delle mura trecentesche del borgo. Conosceremo così il prodotto simbolo della
località e del potere mercantile dei Malaspina e lo degusteremo insieme ad
altre specialità legate alla storia di Varzi. Dopo questo pranzo a buffet (vedi menù a piè pagina), effettueremo una visita guidata del borgo in cui dal
1275 i Malaspina collocarono la sede dirigenziale del loro potente marchesato, trasformandolo
in una ricca cittadina dedicata ai commerci, all’artigianato ed ai servizi
dedicati al transito di merci e di persone tra la Pianura Padana ed il mar
Ligure. Il grazioso centro che deve il proprio fascino al fatto di essere uno
dei rari esempi italiani di borgo ad ordini di portici sovrapposti e di
conservare intatto il proprio impianto medievale. L’atmosfera è particolare
perché sia a livello climatico che di aspetto delle case, pur essendo in pieno
Appennino si respira già l’aria tipica dei borghi della costa.
Le attività si concluderanno intorno alle ore 16:30 nel borgo di Varzi.
Per il recupero delle auto alla rocca di
Oramala metteremo a disposizione un servizio
di navetta per il trasporto dei soli conducenti che dovranno poi
ridiscendere a Varzi per il recupero dei loro passeggeri. Per i camminatori più
incalliti sarà possibile ritornare autonomamente a piedi alla rocca seguendo la
strada asfaltata che la collega Varzi con un percorso in salita della durata di
circa un’ora.
Per questioni organizzative è
richiesta la prenotazione possibilmente entro giovedì 9 maggio.
Per ulteriori chiarimenti e
prenotazioni contattare:
Calyx Associazione Ricreativa Culturale
Tel. 347-5894890 (Mirella) / 349-5567762 (Andrea)
E-mail: calyx_pv@alice.it
*MENU’ VARZESE
Tagliere misto di salumi D.O.P. “La Scaletta” di Varzi
Torta salata di riso
Degustazione di ravioli varzesi
Dolce (torta di mandorle)
Acqua minerale naturale e frizzante
Vini (bonarda frizzante delle cantine Brandolini,
vino bianco dolce moscato di Volpara Cantine Anteo)