6/26/2017

Sagra dei bertù 11 agosto Rovetta (BG)

Sagra dei bertù 11 agosto Rovetta (BG)

Sagra dei bertù

11 agosto

Rovetta (BG)

Sesta edizione della sagra locale dedicata a uno dei piatti tipici di Rovetta, i Bertù di San Lorenzo.
I bertù sono infatti ravioli tipici, variante dei più conosciuti casunseì, con un saporito ripieno preparato con cotechino bergamasco di produzione artigianale, garanzia di qualità così come tutte le materie prime utilizzate nella preparazione. La forma, più elaborata rispetto a quella dei casunseì, ricorda le orecchie di un asino, dette appunto bertole.
La storia narra che questo piatto venisse cucinato in occasione della Festa de ‘La Mare’, di San Lorenzo di Rovetta, il 7 ottobre, per festeggiare il ritorno dei cristiani dalla battaglia di Lepanto nel 1571.
La sagra dei Bertù si svolge nel centro storico, adibito a locanda all’aperto, con tavoli e panche e con l’intrattenimento musicale di gruppi folcloristici. A contorno sono presenti numerosi artigiani, produttori tipici ed hobbisti che concorrono a fare di questa manifestazione un’occasione imperdibile.


Info www.borghipresolana.it

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