La Bigolada
1 marzo
Castel d'Ario (Mn)
La tradizione più caratteristica di Castel d'Ario è la Bigolada: distribuzione gratuita di spaghetti conditi con acciughe e tonno (bigoi con le sardèle) cotti in enormi paioli sulla pubblica Piazza, che avviene il primo giorno di Quaresima.Una manifestazione unica nel suo genere con più di 145 stand provenienti da tutta Italia con i migliori prodotti tipici regionali come la porchetta, selvaggina, salumi, formaggi. 12 quintali di bigoi, 5 quintali di condimento a base di sardèle, cucinati da decine di cuochi in una singolare coerografia di paioli, scolapasta, e antichi focalai ancora alimentati a legna.
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