domenica 18 settembre 2016

Padernello a Tavola 16 settembre Padernello (BS)

Padernello a Tavola 16 settembre Padernello (BS) 2016

Padernello a Tavola

16 settembre
Padernello (BS)

Un’originale forma di raccolta fondi, che unisce gastronomia e cultura

Torna Padernello a Tavola, la cena itinerante per il borgo rurale di Padernello in cui sarà possibile degustare i sapori locali presso i ristoranti Osteria Aquila Rossa, Trattoria Locanda del Vegnot, Ristorante La Bianca e La Dispensa, fino ad arrivare al maestoso Castello. Un’occasione in cui poter coniugare la buona tavola e la partecipazione al recupero del Castello, bene di inestimabile bellezza e valore per l’intera comunità. Il ricavato della cena servirà, infatti, per sostenere i lavori di restauro del lato nord.

Il menù


Aperitivo presso la dispensa:
spiedino di salamella della norcineria di padernello con cipolla
caramellata
in abbinamento: birra farratica la fenice

antipasto presso il ristorante la bianca:
salumi della norcineria di padernello e
arborelle in carpione
in abbinamento: valtènsi doc chiaretto

primi alla locanda del vegnot:
bigoli al salmì d’ anatra e
casoncelli di padernello alle erbette e ricotta
in abbinamento: riviera del garda bresciano doc groppello

secondo presso l’aquila rossa:
arrosto di vitello in crosta di pancetta con polenta
in abbinamento: valtènesi doc

presso il castello:
selezione di formaggi ca.Bre
in abbinamento garda classico doc rosso superiore
tradizionale sbrisolona mantovana
in abbinamento: distillati della distilleria peroni maddalena
caffè cartapani cinque stelle

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