8/03/2015

Grapperie Aperte 4 Ottobre Brescia Pavia Varese


Grapperie Aperte


4 OttobreItalia


La dodicesima edizione della manifestazione Grapperie Aperte, organizzata dall'Istituto Nazionale Grappa per domenica 4 ottobre 2015 in oltre 30 distillerie di tutta Italia, avrà come temi la grappa, Expo e la sostenibilità.

Sostenibilità dunque l'asset principale di questo evento, una caratteristica che non ti aspetti da un prodotto che apparentemente non sembra rappresentare quella primaria necessità di alimentarsi secondo i principi contenuti nella Carta di Milano e di cui si parla tra i padiglioni di Expo, ma che in realtà incarna la quintessenza della sostenibilità perché per ottenerla vengono impiegati soltanto l'ingegno, l'impegno e la professionalità dei mastri distillatori e un importante sottoprodotto della vinificazione come la vinaccia, da cui si estrae un'acquavite di grande valore, con una ricchezza ed intensità aromatica inimitabile.

"Per l'edizione di quest'anno intendiamo essere ancora più presenti e partecipativi - spiega il Presidente dell'Istituto Nazionale Grappa Elvio Bonollo - e vorremmo che il pubblico di Expo, il quale può avere un assaggio del nostro lavoro al Salone della Grappa realizzato all'interno del padiglione "Vino A taste of Italy", non si fermasse al mero assaggio ma scegliesse di venire a conoscerci più da vicino, nelle nostre aziende, in quello che è il nostro mondo. Sarà una opportunità imperdibile per entrambi - prosegue Bonollo - per loro di fare una esperienza nuova e interessante, per noi di valorizzare le peculiarità delle varie tipologie di grappa e quel legame che essa testimonia di avere con i vari territori, raccontando non solo come nasce ma anche la storia che mettiamo in ogni goccia di distillato, in quel misto di passione, arte e appassionato - anche se duro - lavoro che riesce a trasformare la vinaccia in un capolavoro sensoriale".

Elenco Distillerie aderenti suddivise per regione (da nord a sud)

Lombardia: Borgo Antico San Vitale - Distillerie FranciacortaCantina Storica Montù BeccariaPeroni MaddalenaRossi D'Angera


Valle d'Aosta: La Valdotaine, Saint Roch

Piemonte: Beccaris, Berta, Francoli, Gualco, Magnoberta, Levi Serafino, Mazzetti d'Altavilla, Montanaro, Revel Chion, Santa Teresa dei F.lli Marolo

Alto Adige: Fischerhof Mauracher, Kellerei Algund, Lahnerhof, Psenner, Roner, Zu Plun

Veneto: Acquavite-Roberto Castagner, F.lli Brunello, Istituto Grappa Veneta, Li.Di.A. Poli Grappa

Toscana: Bonollo Torrita di Siena, D.E.T.A, Nannoni Grappe

Sicilia: F.lli Russo


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Visite guidate tra storia ed alambicchi in funzione con degustazioni.

Un momento ludico formativo, tra gioco e piacere, sarà dedicato alla degustazione alla cieca delle nostre grappe di Franciacorta, per scoprire le emozioni sensoriali di questi preziosi distillati.
Prenotati all'evento speciale con lo Chef Stefano Cerveni!

Su prenotazione, dalle ore 12 alle ore 15, lo Chef Stefano Cerveni del Ristorante Due Colombe (una stella Michelin) proporrà ai palati di appassionati e curiosi la degustazione di alcune esclusive creazioni abbinate alle più pregiate Grappe del Borgo.
Tiepido di merluzzo marinato all’Acquavite di Castagne, verza e castagne croccanti
Abbinamento Acquavite di Castagne
Risotto mantecato al grana padano, ragù di quaglia al profumo di Grappa Chardonnay
Abbinamento Grappa Bianca Chardonnay
Semifreddo alla Grappa Barricata, sfoglia sbriciolata, pere caramellate
Abbinamento Grappa Chardonnay Barricata


Costo delle degustazioni dei 3 piatti: € 20 a persona

Gratuito: per le visite e degustazioni organizzate fuori dall'evento speciale.

Info e prenotazioni

Tel: 335 69 79 091
email: info@borgoanticosanvitale.it

Orari: 10.00 - 18.30
Indirizzo: Via Foresti 13, ang. Via Cavour, 25040 Borgonato di Corte Franca – Brescia.

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