4/20/2015

Una settimana in compagnia del #SAKE dall' 8 al 14 Luglio Milano Cascina Cuccagna

UNA SETTIMANA DI FESTA IN CASCINA CUCCAGNA
PER LA MILANO SAKE WEEK DI PEACE KITCHEN

Cascina Cuccagna e un posto a Milano celebrano il sake giapponese con una settimana di eventi, degustazioni, cocktail e accostamenti gastronomici


Dall’8 al 14 luglio il giardino di Cascina Cuccagna e un posto a Milano ospiteranno la Milano Sake Week, un’intera settimana dedicata alla celebre bevanda fermentata tradizionale del Giappone. Grazie alla collaborazione tra Peace Kitchen e Sake on the Table, infatti, sarà possibile conoscere diversi sake e la loro storia attraverso eventi, degustazioni, cocktail e accostamenti gastronomici con prodotti italiani.
Un nuovo progetto realizzato in occasione di Expo 2015 da Peace Kitchen, l’associazione nata in Giappone per celebrare la Pace attraverso eventi ed esperienze che si ispirano alla cultura e ai valori della cucina tradizionale giapponese e che puntano a trasmettere ai partecipanti il senso di socialità e di pace, che si respira nelle tavole giapponesi.

Protagonisti d'eccezione sono alcune tra le migliori fabbriche artigianali di Sake, selezionate in tutto il Giappone, e i loro migliori Sake, risultato di secoli di esperienza e di tradizioni familiari: come Hakutsuru Co., Ltd (Hakutsuru Sake), Saura Co., Ltd (Urakasumi Sake), Sakai Shuzou Co., Ltd (Gokyo Sake), Ichinokura Co., Ltd (Ichinokura Sake), Tsukasabotan Co., Ltd (Tsukasabotan Sake) e Toshimaya Corporation (Kinkon / Juemon Sake).

Il programma di eventi inizia mercoledì 8 luglio con la Sake Brewery Tour & Italian Cuisine, una degustazione di sake e di specialità della cucina di Un posto a Milano, presentate dai sake master arrivati appositamente dal Giappone. Giovedì 9, nel giardino di Cascina Cuccagna, sarà aperto un sake bar, attivo anche nei giorni successivi, dove assaggiare sake, abbinato a salumi e formaggi. Venerdì 10 Peace Kitchen inaugura, con una grande festa, il week-end che Expo2015 dedica al Giappone: il giardino della Cascina si trasforma in una piazza in festa: dal ‘Kagamibiraki’ – la tradizionale cerimonia del sake – alle degustazioni gratuite di cocktail al sake, e poi danze tradizionali e musica giapponese, assaggi di cucina nipponica, laboratori di origami e lanterne giapponesi. Sabato 11 e domenica 12 continuano le degustazioni di sake e il tour tra le diverse breweries. I festeggiamenti termineranno martedì 14 con il sake presente tra i banchi del mercato agricolo di Cascina Cuccagna e al sake bar in giardino.

Un’intera settimana pensata per raccontare il sake fuori dai confini del Giappone - considerato che il 99% del sake prodotto in Giappone viene consumato nel paese del Sol Levante - e per fare in modo che, anche grazie ad innovativi accostamenti e nuove modalità di degustazione, il numero delle sake breweries, che sta diminuendo di anno in anno (negli ultimi cinque anni da 5000 le Breweries sono diventate 1300) torni di nuovo a crescere.

IL PROGRAMMA COMPLETO DELLA MILANO SAKE WEEK

MERCOLEDI 8 LUGLIO
12.00 - 16.00  Assaggi gratuiti di Sake in giardino
19.30 - 20.30 Sake Experience – Sake Brewery Tour & Italian Cuisine
Degustazione libera di Sake, selezionati tra sei delle migliori distillerie del Giappone.
Ogni brewery porterà i suoi migliori sake, abbinati ad un buffet di assaggi della cucina di Un posto a Milano: dalla caprese con salsa di miso ai bocconcini di kiwi e salmone con rafano, dal risotto con il sake e Parmigiano Reggiano, ai salumi artigianali di ‘un posto a Milano’. Durante la Sake Experience, come durante tutti gli altri eventi della Sake week, è possibile acquistare Sake direttamente al bar di Un posto a Milano.
Degustazione di Sake e assaggi misti: €5 a persona.
Posti limitati. Per info e prenotazioni scrivere a: peacekitchen@unpostoamilano.it

GIOVEDI 9 LUGLIO
12.00 - 16.00  Assaggi gratuiti di Sake in giardino
19.30 - 20.30 Sake Bar nel giardino di Cascina Cuccagna
Degustazione di Sake e specialità della cucina di Un posto a Milano  Ingresso libero. Assaggio + Sake: €5

VENERDI 10 LUGLIO
15.30 – 20.00 Japanese Sake @ Mercato Agricolo di Cascina Cuccagna
18.00 - 22.00 JAPAN NIGHT!
La Japan Night di Peace Kitchen, apre il week che Expo2015 dedica al Giapponese. Il giardino della Cascina si trasforma in una piazza in festa: dal ‘Kagamibiraki’ – la tradizionale cerimonia del sake – ai kimono giapponesi, degustazione gratuita di cocktail al Sake, la Sake experience, e il sake bar in giardino, con assaggi della cucina di Un posto a Milano e di cucina tradizionale giapponese.

SABATO 11 LUGLIO
12.00 – 16.00 Assaggi gratuiti di Sake in giardino
18.30 – 22.00             Japan Day a Milano
Sake Bar nel giardino di Cascina Cuccagna con Sake e specialità della cucina di Un Posto a Milano.
Verranno distribuiti anche piccoli omaggi. Ingresso libero. Assaggio + Sake: €5

DOMENICA 12 LUGLIO
18.00 – 19.00  Kagamibiraki Sake Barrel Ceremony
La tradizionale cerimonia del Sake, con Sake Cocktail offerto a tutti i partecipanti.
19.00 - 20.00 Sake Experience – Sake Brewery Tour & Italian Cuisine
Dopo mercoledì 8, secondo e ultimo appuntamento con il tour gastronomico attraverso i sapori del Sake e della cucina di Un posto a Milano.   Degustazione di Sake e assaggi misti: €5 a persona.
Posti limitati. Per info e prenotazioni scrivere a: peacekitchen@unpostoamilano.it
19:30-22:00    Sake Bar in giardino
Con Sake e assaggi della cucina di Un posto a Milano. Assaggio + Sake: €5

MARTEDI 14  LUGLIO
15.30 - 20.00 Japanese Sake @ Mercato Agricolo di Cascina Cuccagna
19.30 - 20.30 Sake Bar nel giardino di Cascina Cuccagna
Degustazione di Sake e specialità della cucina di Un posto a Milano. Ingresso libero. Assaggio + Sake: €5

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