7/26/2014

Fungolandia, i menù dal 30 Agosto al 7 Settembre Valle Brembana



I menu della nona edizione di Fungolandia, dal 30 agosto al 7 settembre:
 


RISTORANTE – ALBERGO – PIZZERIA
“COIRA”
Via Muggiasca 9 – Santa Brigida (BG)
Tel. 0345.88285http://www.albergocoira.com
Nido di Taragna con Funghi Trifolati e Salame Nostrano
Tagliolini fatti in casa con Porcini
oppure
Risotto al Tartufo e Monte Stagionato
Roast-beef con Soncino, Mascherpa e Porcini in olio
oppure
Arrosto di Vitello con Funghi
Dessert della Casa
Caffè
€ 20,00
Bevande escluse
E’ gradita la prenotazione
Menu bimbo a € 10,00
Solo la sera: Pizza con Porcini Freschi e Lardo Nostrano, Bibita, Dolce e caffè: € 15,00
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 RISTORANTE-PIZZERIA
“EDELWEISS”
Via Carale 18 – Santa Brigida (BG)
Tel. 0345.88683
Polenta con Lardo, Salame e Funghi
 Gnocchi di Patate e Grano Saraceno con Speck e Porcini
oppure
Lasagne al Ragù di carne, Funghi e Formaggio Santa Brigida
Stracotto di Manzo alla Birra Rossa con Funghi e Polenta Normale o Taragna
oppure
Scaloppine con Funghi e Polenta Normale o Taragna
 Gelato alla Panna Antica Gelateria con Marmellata fatta in casa
 Caffè
 € 25,00
Bevande escluse
E’ gradita la prenotazione
Menu bimbo a € 10,00
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RISTORANTE – ALBERGO
“GENZIANELLA”
Loc. Ponte dell’Acqua – Mezzoldo (BG)
Tel. 0345.86030
Antipastino di Salumi misti della casa con Bouquet di Funghi
Tagliolini ai Funghi Porcini mantecati al Taleggio
Polenta Taragna con Funghi Porcini Trifolati
Dessert a scelta tra le Torte della casa
Caffè
Bevande escluse
 € 24,00
Bevande escluse
E’ gradita la prenotazione
Menu bimbo a € 10,00
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 RISTORANTE – PIZZERIA
“IL TAGLIERE”
Via Muggiasca 3 – Santa Brigida (BG)
Tel. 0345.80001 – http://www.iltagliereristorante.it
 Gnocchi di Castagne e Funghi
oppure
Tagliatelle ai Funghi e Bresaola al profumo di Tartufo (a parte)
Polenta Taragna con Capriolo e Funghi
oppure
Il tris: Sfogliatina Speck, Funghi e Patate
Insalata di Funghi e Parmigiano
Ventaglio di Manzo Marinato ai Funghi
 Dolce del giorno
 Caffè
 € 25,00
Bevande escluse
E’ gradita la prenotazione
Menu bimbo a € 10,00
Pizza Fungolandia (solo la sera): funghi porcini, formaggio grana, noci, dolce e caffè: € 15,00
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RISTORANTE
“LA PINETA”
Via Fosa’ 4 – Piazza Brembana (BG)
Tel. 0345.81364
Petto d’Anatra affumicato con Insalata di Ovoli o Funghi
Lasagnette con funghi porcini
Pescato del giorno con porcini dorati
oppure
Medaglioni di vitello con teste alla genovese
Dolce della casa
Caffè
 € 30,00
Bevande escluse
E’ gradita la prenotazione
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RISTORANTE – HOTEL
“MILANO”
Via Centro 19 – Piazzatorre (BG)
Tel. 0345.85027 www.hotelmilano.bg.it
Carpaccio di fesa di Angus stagionato e profumato ai Funghi con cestino croccante di Sfoglia Viennese e misto sottobosco
Foiade di Pasta Fresca e fantasia di Funghi
Tagliata di Roast Beef con spadellata di Funghi Porcini freschi
 A scelta, uno dei nostri dolci della casa
 Caffè
€ 22,00
Bevande escluse
E’ obbligatoria la prenotazione
Menu bimbo a € 10,00
Vino consigliato: Bonarda “Selezione Hotel Milano”
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RISTORANTE – ALBERGO
“MONTE AVARO”
Loc. Piani dell’Avaro – Cusio (BG)
Tel. 0345.88270 www.rifugiomonteavaro.bg.it
Testa di Porcino trifolata con Polentino giallo
 Tagliatelle della nostra pasta fresca con i Funghi dell’Avaro
oppure
Stinco di Maiale al forno con Porcini e Taragna
Crostata di Lamponi e Cioccolato
Caffè
 € 20,00
Bevande escluse
E’ gradita la prenotazione
Menu bimbo a € 10,00
Vino consigliato: Valcalepio “Locatelli Caffi” (marchio “Prodotto MIlel Sapori”): Bianco per antipasto e primo, Rosso per antipasto e secondo. Moscato di Scanzo “Sereno Magri” per il dessert.
Birra consigliata: “Dubèc” (2′ classificata Birre dell’Anno 2014) per antipasto, primo e secondo; “Rosa!” per il dessert – Birrificio Via Priula di San Pellegrino Terme
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RISTORANTE – RIFUGIO
“PASSO SAN MARCO 2000”
Loc. La Cola – Mezzoldo (BG)
Tel. 0345.86020
 Lonzino di Maialino Stagionato con cestino di Porcini e Tortino di Patate
Chicche di Polenta con crema ai Funghi Porcini
oppure
Tagliolini al Mirtillo con Funghi
Tagliata di Manzo con Funghi Porcini
oppure
Bocconcini di Vitello ai Funghi
Contorni: Polenta Normale o Polenta Taragna
€ 28,00
Bevande escluse
E’ gradita la prenotazione
Menu bimbo a € 10,00
Vino consigliato: Marzemino Trentino DOC
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RISTORANTE – ALBERGO
“PIAZZA BREMBANA”
Via Bortolo Belotti 70 – Piazza Brembana (BG)
Tel. 0345.81070 – www.albergopiazzabrembana.com
 Piccolo antipasto con Fiorit fresco d’alpeggio, noci di Polenta fredda, Salame nostrano e misto di Funghi sott’olio
Millefoglie di pasta fresca con Porcini, Branzi e Mirtilli
Mezzo Stinco di Maiale cotto ai Funghi con Polenta concia
 Torta casereccia con Gelato
 Caffè
€ 25,00
Bevande escluse
E’ gradita la prenotazione
Menu bimbo a € 10,00
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RISTORANTE – ALBERGO – CENTRO BENESSERE
“PIAZZATORRE”
Via Centro 21 – Piazzatorre (BG)
Tel. 0345.85033www.albergopiazzatorre.it
 Giambonetto di Cervo con Casera stagionato, Frèr e Frutti di Bosco
Risotto mantecato al Camisolo e Cestino coi Perseghì
Medaglione di Scottona scaloppato al Rosmarino e Pepe Rosa con Porcini e Crostone di Polenta
 Dessert
 Caffè
€ 30,00
E’ gradita la prenotazione
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RISTORANTE
RISTOROBIE”
Loc. Piani dell’Avaro – Cusio (BG)
Tel. 338.8734535 – 333.4752942
Polentina bianca con misto del bosco e Pancetta
Salame con Porcini sott’olio
Bresaola con Funghetti fantasia
Muffin ai Porcini
 Zuppetta di Ceci e Porcini
oppure
Tagliatelle ai Finferli
Teste di Porcini in foglia di vite con patate dorate
oppure
Polenta Taragna e Porcini
Delizia di Fungolandia
 Caffè
€ 25,00
Bevande escluse
E’ gradita la prenotazione
Menu bimbo a € 10,00
Vino consigliato: Rosso Marzemino Castel Firmian (Mezzacorona)
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RISTORANTE – PIZZERIA
“RUSTICA”
Via Zappata 2 – Piazzatorre (BG)
Tel. 0345.85155 – www.pizzeriaristoranterustica.com
Bruschetta al Lardo e Ginepro
Salame Nostrano
Controfiletto ai Porcini
Foiade caserecce ai Funghi Porcini
Polenta Taragna con Porcini
oppure
Costoletta di Cervo alla piastra con nido di Polenta e Finferli trifolati
 Dolce di Fungolandia
 Caffè
€ 22,00
Bevande escluse
E’ gradita la prenotazione
Menu bimbo: € 10,00
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RISTORANTE – ALBERGO
“SOLE”
Via Bonandrini 4 – Mezzoldo (BG)
Tel. 0345.86111
Bresaola della Valtellina con bouquet di Funghetto del mese di agosto
Crespelle ai Finferli e Bitto
I nostri Porcini Trifolati con Polenta Taragna
A scelta: dessert fatti in casa
€ 28,00
Bevande escluse
E’ gradita la prenotazione
Menu bimbo a € 10,00
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GASTRONOMIA
“PASTICCI E CAPRICCI”
Via Roma, 36 – Piazza Brembana (BG)
Tel 0345-82177
 Antipasti
Strudel con Formai de mut e misto di Sottobosc
Insalatina di Manzo con cubettata di Porcini freschi
 Primi piatti
Crespella agli Steccherini dorati
Sfogliata alla Boscaiola con Finferli e Salsiccia Nostrana
Gnocco di Semola con Trombette dei Morti e Fonduta al Taleggio
 Secondi piatti
Spezzatino di Vitello con Finferla autunnale
Mazza di Tamburo impanata
Filettino ai Funghi Porcini
 Contorni
Polenta Bergamasca e Taragna
Funghi Trifolati
 Dolci
Funghetto con farina di polenta e Mirtilli Selvatici

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