MOSTRA MERCATO DI PRODOTTI TIPICI DELL’AUTUNNO
DOMENICA 25 NOVEMBRE 2012
AREA FIERISTICA TRUFFI - CASTEGGIO
Benchè il 2012 sia un anno scarso di tartufi, anche quest’anno Casteggio diventa portavoce del prezioso tubero, diamante delle cucina italiana, tipico prodotto autunnale, presente nella varietà nero nella zona pedemontana dell’Oltrepo Pavese e nella più pregiata varietà bianco, nella zona rivierasca del Grande Fiume Po. Con la 28° Edizione, una delle più antiche manifestazioni dell'Oltrepo Pavese e la più antica in assoluta dedicata al tartufo, si svolgerà come è abittudine presso l’Area Fieristica di via Truffi, allestita per ospitare i banchi dei produttori.
Nell’ampia Area Fieristica Truffi sarà allestito un percorso dove i visitatori potranno incontrare i “tartufai” che saranno ben lieti di proporre i tartufi appena “scoperti”, inebriandosi di quel classico e penetrante profumo che dona alle cucine di ristoranti e dimore private quella “magica aria afrodisiaca” che il tartufo ispira a tutti i suoi estimatori. Insieme al tartufo saranno presenti anche banchi dedicati ai funghi, in primis il porcino, che siamo certi potrà regalare al pubblico qualche idea stuzzicante in cucina. Oltre al tartufo saranno presenti altre produzioni tipiche dell’Oltrepo Pavese e dell’enogastronomia del territorio; prima di tutto il miele con i suoi produttori biologici quindi il salame di Varzi, gli insaccati, i formaggi, la frutta e la verdura, i dolci e le conserve. In questa edizione 2012 saranno presenti anche le aziende vitivinicole dell’Oltrepo Pavese, che oltre a portare in degustazione i propri vini, proporranno al pubblico confezioni regalo per le festività.
28° Fiera del Tartufo e del Miele, occasione di scoperta e d’acquisto dei prodotti tipici locali e dei primi regali di natale, ma anche un momento per gustare comodamente al tavolo un menù tipico del territorio; anche quest’anno il Ristorante della Fiera – curato da Vittoria Banqueting (info e prenota 335.8303328) - sempre presente all’interno dell’Area Fieristica Truffi, per domenica 25 a pranzo, proporrà un menù tipico legato alle tradizioni del territorio, giustamente arricchito con tartufo.
IL MENU' ALLA CARTA PROPOSTO DA VITTORIA BANQUETING PER
LA 28° EDIZIONE DELLA FIERA DEL TARTUFO E DEL MIELE DI DOMENICA 25 NOVEMBRE 2012
LA 28° EDIZIONE DELLA FIERA DEL TARTUFO E DEL MIELE DI DOMENICA 25 NOVEMBRE 2012
Salumi tipici Oltrepò Pavese
Tartare di manzo al tartufo nero
Frittatina con funghi e crema al tartufo
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Risotto con tartufo bianco
Ravioli di brasato con sugo d’arrosto e funghi
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Stracotto con polenta al tartufo
Stinco di maiale con funghi e patate
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Crostate di pasticceria
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Caffè, digestivi
Vini D.O.C. Oltrepò Pavese
Tartare di manzo al tartufo nero
Frittatina con funghi e crema al tartufo
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Risotto con tartufo bianco
Ravioli di brasato con sugo d’arrosto e funghi
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Stracotto con polenta al tartufo
Stinco di maiale con funghi e patate
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Crostate di pasticceria
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Caffè, digestivi
Vini D.O.C. Oltrepò Pavese
INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI 335.8303328
Denominazione: 28° EDIZIONE DELLA FIERA DEL TARTUFO E DEL MIELE – MOSTRA MERCATO DI PRODOTTI TIPICI
Data di svolgimento: DOMENICA 25 NOVEMBRE 2011
Luogo di svolgimento: AREA FIERISTICA TRUFFI
Orari: DALLE ORE 09.00 ALLE ORE 19.30
Segreteria organizzativa: INFO POINT CASTEGGIO 0383.805535 – 339.4025462
Data di svolgimento: DOMENICA 25 NOVEMBRE 2011
Luogo di svolgimento: AREA FIERISTICA TRUFFI
Orari: DALLE ORE 09.00 ALLE ORE 19.30
Segreteria organizzativa: INFO POINT CASTEGGIO 0383.805535 – 339.4025462