Rassegna Gastronomica “Sapori della Nebbia” dal 1 al 30 Novembre Crema e Provincia


“SAPORI NELLA NEBBIA 2011”

Ritorna puntuale in Autunno la manifestazione enogastronomica organizzata dai ristoratori delle Tavole Cremasche, quest’anno con la partecipazione del Consorzio di Gestione Parco Regionale del Serio e con il patrocinio dell’Assessorato al Commercio e Turismo del Comune di Crema. Nei nove ristoranti aderenti all’iniziativa vengono proposti menù in tema con il territorio cremasco: cinquanta ricette innovative e tradizionali con zucca, funghi chiodini, oca, quaglie, anatra, fagiano, mele, cachi, castagne e mascarpone. Inoltre nei menù tante proposte di cucina con la farina di mais coltivata e prodotta nel territorio, secondo regole e direttive del Consorzio Parco Serio. Polenta, pasta fresca, torte e biscotti con la tradizionale farina da polenta: “al melgùti” di antica memoria.
La polenta, in tutto il Nord Italia, ma soprattutto nella Pianura Padana, nei secoli passati è stata una delle preparazioni indispensabili per la sopravvivenza di tanta parte della popolazione rurale, consumata con i più svariati ingredienti ed intingoli.
Il Consorzio di Gestione Parco Regionale del Serio con la partecipazione alla rassegna enogastronomica “Sapori nella nebbia” vuole esaltare le caratteristiche della farina da polenta del Parco Serio, un patrimonio produttivo, geografico e culturale unico, espressione di passione, storia e tradizione del territorio. Con la farina di mais i cuochi delle TAVOLE CREMASCHE sapranno rendere i menù della rassegna SAPORI NELLA NEBBIA 2011, evento gustosamente imperdibile.


Ristoranti della Rassegna:
Ristorante Bistek - Trescore Cremasco V.De Gasperi n.31 Tel. 0373 / 273046
Trattoria Il Fante - Santo Stefano di Crema Via del Fante, 23 Tel. 0373 / 200131
Ristorante Il Ridottino - Crema Via Alemanio Fino, 1 Tel. 0373 / 256891
Hostaria San Carlo - Colombare di Moscazzano Tel. 0373 / 66190
Osteria La Cuccagna - Barbuzzera di Dovera Via Milano 14 Tel. 0373 / 978447
Trattoria Il Postiglione - Credera Rubbiano Via Boschiroli 17 Tel. 0373 / 66114
Trattoria Tre Rose - Castelleone Via Maltraversa, 1/b Tel. 0374 / 57021
Trattoria Volpi - Nosadello di Pandino Via Indipendenza, 34 Tel. 0373 / 90100
Trattoria Via Vai - Bolzone di Ripalta Cremasca Via Libertà 18 Tel. 0373 / 268232
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